La instalación del restaurante Lizarrán en Hialeh tuvo un preámbulo de dos años y medio, tiempo durante el cual la empresa preparaba comidas en una cocina central para un food truck que enviaban a fiestas y eventos en Miami para conocer los gustos de la ciudad, que se distingue por la multiculturalidad.
La directora de Mercadeo de American Franchise Group señaló que el gastrobar Lizarrán es el primero de 50 que tienen previsto abrir en Estados Unidos y México en el transcurso de 5 años.
Actualmente, Lizarrán, famoso por sus "pintxos", que es el equivalente vasco de las tapas, cuenta con 300 locales en América, Europa, Asia y África.
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