Una Experiencia Gastronómica Inigualable en Lincoln Road
A la mayoría de las empresas gastronómicas en América Latina les es muy difícil entender o aceptar que hoy más que nunca, la gastronomía es un negocio lúdico, experiencial, temático, de expansión de detalles y no un negocio de comida o bebida. Andrés Carne de Res desde su inicio entendió que la experiencia, el servicio amplificado a los más locos detalles, la creación de un mundo caprichoso, es el verdadero negocio. Para los que hemos tenido la fortuna de visitar varias veces sus locales en Colombia, sabemos que sus boutiques de marca, sus shops, sus multifacéticas experiencias, sus shows, sus caprichos, sus interminables detalles y atenciones son hoy la única forma no solo de ser diferentes, sino de amplificar el negocio detrás del negocio.
Resumen y Tips
Andrés Carne de Res es más que un simple restaurante; es un viaje sensorial al corazón de Colombia. Con un menú que destaca platos emblemáticos, un ambiente festivo y un diseño culturalmente envolvente, este nuevo espacio se convierte en un destino imperdible en Miami.
IG: @infonegociosmiami
Tips Destacados:
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Prueba el Lomo al Trapo: Un plato insignia que no te puedes perder.
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Disfruta de la música en vivo: La atmósfera se transforma con ritmos colombianos.
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Explora la tienda de regalos: Lleva un pedazo de Colombia a casa.
La Historia Detrás de la Leyenda
Fundado en 1982 por Andrés Jaramillo y su esposa María Stella Ramírez, Andrés Carne de Res comenzó como un pequeño local en Chía, Colombia, y rápidamente se convirtió en un referente cultural que combina la cocina colombiana con el arte. Este restaurante ha evolucionado a lo largo de los años, expandiéndose a diferentes ciudades de Colombia y, ahora, a Miami. Reconocido por la guía The World’s 50 Best Restaurants, ha capturado la atención de gourmets y amantes de la vida nocturna, consolidándose como un símbolo del espíritu colombiano.
La Filosofía de Andrés Carne de Res
Andrés Jaramillo expresa su entusiasmo al abrir en Miami, destacando la importancia de la comunidad latina en la ciudad. “Miami nos parece el lugar ideal para iniciar nuestra aventura en Estados Unidos. Aquí, podemos compartir el espíritu de Colombia y crear una experiencia inolvidable”, señala Jaramillo. Esta filosofía se refleja en cada rincón del restaurante y en cada plato del menú.
Un Menú que Celebra la Gastronomía Colombiana
El menú de Andrés Carne de Res es un homenaje a la diversidad de la cocina colombiana. Los comensales pueden disfrutar de una amplia variedad de platos, cada uno elaborado con ingredientes frescos y presentados de manera artística.
Platos Emblemáticos
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Lomo al Trapo: Un corte de carne tierno y jugoso, asado a la brasa y envuelto en un trapo, que resalta los sabores intensos de la carne colombiana.
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Chicharrones: Crujientes y dorados, estos acompañamientos son ideales para complementar cualquier plato.
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Hamburguesa Campesina: Una deliciosa opción que incluye queso mozzarella, tocino y cebolla caramelizada.
Delicias Marinas
Los amantes de los mariscos también encontrarán su lugar en el menú. Platos como el Ceviche de Camarón Caribeño y el Encoado de Camarón reflejan la riqueza de la herencia culinaria de la costa colombiana.
Variedad de Bebidas
Andrés Carne de Res no escatima en opciones de bebidas. Desde cócteles refrescantes hasta cervezas artesanales y vinos, hay algo para todos los gustos. Los cócteles, elaborados con frutas exóticas y sabores tropicales, son una celebración en sí mismos.
Un Diseño Culturalmente Envolvente
El diseño del restaurante es un reflejo de la rica herencia colombiana. Con muebles de madera, detalles en metal y coloridos murales pintados a mano, el ambiente es cálido y acogedor, invitando a los comensales a sumergirse en la cultura colombiana. Con 10,000 pies cuadrados y capacidad para 400 personas, el espacio se divide en cuatro pisos, cada uno ofreciendo una experiencia única.
Experiencias Únicas en Cada Piso
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Salón Principal: Ideal para disfrutar de la comida con música en vivo.
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Entrepiso: Un espacio íntimo para reuniones privadas.
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Zona de Recogida: Perfecta para llevarse un pedazo de Colombia.
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Terraza en la Azotea: Con vistas impresionantes de Miami Beach, es el lugar perfecto para relajarse con un cóctel.
Entretenimiento en Vivo: Más que Solo Comida
Andrés Carne de Res es famoso por su entretenimiento vibrante. Los comensales disfrutarán de actuaciones llenas de energía de músicos y DJs que interpretan ritmos tradicionales, pero además vivirán Colombia en colores, en detalles, en muchísimos productos no sólo comestibles, sino en boutique de marca, en mercado, en deco, regalería…
No puedes perderte de venir al lugar que hacé décadas entendió que la gastronomía es un mundo de experiencias, no un producto.
