Nacido en New York en base a la estética y espíritu bon vivant del Sur de Francia, Bagatelle introduce una nueva propuesta solo de restaurante para la noche de los miércoles, dejando de lado la opción de show de música y DJ para los jueves, viernes y sábados.
De la mano de la excelencia culinaria del chef Julián del Pino, Bagatelle Cuisine ofrecerá un menú de 5 pasos que irá variando cada semana de acuerdo a la imaginación del chef, desprendido de la carta y pensado para que los comensales disfruten de una noche especial.
También se podrá pedir platos a la carta, con opciones como Mollejas crocantes con ricota de cabra, espinaca, peras y Tartar de lomo con alcaparras, pepinillos, whisky, echalote, Dijon, salsa inglesa, Tabasco, yema de codorniz, masa kadaif, como entrada, principales como Cordero en jugo de cocción, gnocchi de queso búfala, o Tagliatelle casero, salsa cremosa de tomate, fumé, langostinos, mejillones, camarones, entre otras preparaciones.
Esta nueva propuesta de miércoles de alta cocina en Bagatelle tiene como objetivo seguir manteniendo el más alto nivel de excelencia. La capacidad será limitada a 80 personas. Además, todos los miércoles habrá entre dos y tres platos especiales del día, creados por Del Pino, y que cambiarán cada semana.
Para acompañar se encuentra la característica barra de coctelería de Bagatelle, realizada con destilados de primera línea, que se utilizan para crear una carta con opciones de autor y clásicos infaltables. Además, la carta de vinos despliega interesantes etiquetas y un apartado con champagnes y espumantes, que es la bebida característica de este lugar.