El bar más cool de Miami Beach que sirve poke y açai bowls (y con entrada secreta)

(Por Belen Gandolfo Screpante) Situado justo en 16th y Collins Ave, se encuentra Koa Poke & Burrito, un restaurante de moda que sirve poke y açai bowls, así como también poke burritos (piense en un rollo de sushi muy grande). Pero escondida detrás del restaurante hay una puerta roja discreta que conduce a Nossa Omakase, un bar estilo prohibición y una experiencia omakase.

Este bar omakase estilo speakeasy en Miami Beach tiene una entrada secreta.

Nossa, que se traduce como "wow" en portugués, hace honor a su nombre con 16 a 18 cursos que se ofrecen en su interior. Aterrizó en la prestigiosa Guía Michelin en 2022 y se inspira en la tradición japonesa atemporal.

Para ingresar, hay que hacer una reserva donde recibirás instrucciones especiales sobre cómo llegar a la ubicación aislada. Si bien no revelaremos todos los secretos, podemos decir que los invitados llegan a Koa Poke y reciben un sobre que incluye una contraseña que cambia todas las noches.

Una vez que usas la contraseña, la puerta roja se abrirá a un Bar Nossa clandestino que exhibe películas japonesas en blanco y negro en las paredes. Se ofrece un cóctel o sake de cortesía a los invitados mientras esperan con anticipación lo que está por venir.

Cuando llegue el momento de comenzar el omakase, te escoltarán a través de un corredor oscuro que se abre a una sala similar a un teatro y un mostrador circular de 14 asientos, donde lo espera el chef ejecutivo.

El Chef de Nossa Omakase, destaca el sashimi de langosta ahumada, el uni con trufa negra sobre arroz crujiente, el nigiri de wagyu A5, el nigiri de chutoro cubierto con caviar y el temaki de trufa otoro uni. Espera mucho humo, algo terrible y un espectáculo junto a la mesa mientras las guarniciones se terminan ante tus ojos, incluidos los acompañamientos lujosos como trufas recién raspadas, caviar y oro comestible que encajan perfectamente con la estética de alta gama del espacio.

Nossa Omakase fue fundado por cuatro amigos que viven en el sur de Florida, incluidos los gourmets cosmopolitas y los socios de Koa Poke, Sebastian Labno y Astrid Ramirez.

“Hemos viajado por todo el mundo por sushi y cuando se trata de omakase, sentimos que Miami estaba lista para algo más grande y mejor. Queríamos presentar una experiencia íntima pero emocionante que coincida con la misma vitalidad de esta ciudad”, compartió el dúo en un comunicado.

Las opciones del menú incluyen una cena de 16 a 18 platos (U$S 375 por invitado) o la nueva cena Bluefin Toro and Caviar que se realiza una vez al mes. Más recientemente, Nossa Omakase lanzó una noche de nigiri el martes con un turno a las 7:30 p. m., que ofrece una selección única de atún rojo japonés añejado en seco, otoro, chūtoro, akamai, senaka, ventresca de salmón real y más.

Puedes encontrar a Nossa Omakase en 1600 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139. Para obtener más información, haga clic aquí para visitar su sitio web.

FIU da un salto internacional (en sintonía con el posicionamiento de Miami como capital cultural de anglolatina) y abre en Uruguay su Centro Adam Smith para la Libertad Económica

(Por Rovmistrosky - desde FIU con Maqueda & Maurizi) La universidad de Florida (La Florida International University) de alto impacto se instala en Uruguay, impulsada por una visión de libertad económica y desarrollo; Andrés "Andy" Rivas (Arg.) lidera la representación regional y abre un nuevo archivo de colaboración entre academia, gobierno y sector privado.

(Contenido de alto valor: 4 minutos)

Impacto mundial: a 24 horas de su lanzamiento, la verdadera expansión desde USA de la mano de Messi y Adidas de la Trionda

(Por Ortega desde USA con Maqueda & Maurizio) Mientras todos los medios se apuraron en hacer un primer contenido de la presentación de la Trionda, el verdadero lanzamiento empieza horas después con Messi y su acciones y va a seguir con mucho más amplificaciones de Adidas, por que la estrategia de expansión es muy clara. Cómo la FIFA y Adidas transformaron el lanzamiento de la Pelota en una serie de acciones expandidas a nivel global con Messi como catalizador emocional.

(Informe de alto valor estratégico: 4 minutos)

Productos argentinos conquistan Walmart de Miami y Florida (de la mano de Mediants Foods)

(Por Maqueda y Maurizio) Sabemos que todo medio, marca, negocio, influencers, show latino quiere estar en Miami. Un análisis neuroeconómico, demográfico y cultural del ingreso de productos argentinos a 50 tiendas Walmart en Florida — y por qué este hito histórico redefine el poder cultural de Latinoamérica en EE.UU. 

(Informe de alto valor estratégico: 4 minutos)

2025: la lógica de las redes humanas (¿acaparar o compartir?)

(Por Sonia Abadi) Sea en Miami o en Montevideo, en Madrid o en Dubai, hemos arribado a una verdad en las redes humanas hoy. Finalmente entendimos que el futuro es asociativo, conectivo y colaborativo. (Cocreativo). En los negocios, las artes, la ciencia y la tecnología. Y que nuestras redes humanas trascienden los círculos de poder y nos abren infinitas posibilidades.

(Informe de alto valor estratégico: 4 minutos)

McLaren es nuevamente el rey de la F1: la resurrección que define el ADN del automovilismo de Élite

(Por Taylor-Maqueda-Maurizio) ¿Cómo McLaren pudo contra gigantes? ¿Por qué hoy es tan importante cambiar la cultura del modelo de liderazgo, negocio, marketing? El equipo británico conquista su décimo campeonato de constructores y se consolida como la segunda dinastía más laureada de la Fórmula 1, desatando una revolución que trasciende el asfalto y penetra en el tejido empresarial del deporte motor

(Informe de alto valor estratégico: 4 minutos)

F1: Ferrari vs. McLaren, la dialéctica que define la nueva era de negocios, crossing marketing, branding y cultura

(Maurizio-Maqueda) Con 16 títulos, Ferrari permanece como el Everest estadístico de la F1. Pero la brecha se estrecha, de la mano de McLaren y lo hace de forma simbólicamente poderosa. Que representa ambas culturas que han sabido cambiar drásticamente sus modelos de negocios, amplificar sus líneas de producto, integrar multi competencias y fundamentalmente salir de su paradigma de liderazgo.

(Informe de alto valor estratégico: 4 minutos)