El deslumbrante EntreNos, otro de los ocho nuevos restaurantes seleccionados para la guía Michelin 2024 en Miami

(Por Maqueda y Maurizio) Miami, conocida por su vibrante escena gastronómica, ha sido el epicentro de una emocionante noticia: la preselección de varios de sus restaurantes para la codiciada distinción de la guía Michelin. Entre los establecimientos destacados se encuentra EntreNos, ubicado en Miami Shores, un oasis culinario que celebra los sabores locales y la hospitalidad sincera.

Dirigido por los chefs Evan Burgess y Osmel González, EntreNos es un restaurante estacional que ofrece platos de diversas culturas ejecutados con autenticidad y pasión. Su menú, predominantemente compuesto por ingredientes de la región de Florida, ha ganado elogios, especialmente por su cobia ahumado y envejecido en seco, una experiencia gastronómica que deleita los sentidos.

La atmósfera ecléctica y acogedora de EntreNos invita a los comensales a disfrutar de una experiencia culinaria única. Con un menú cuidadosamente seleccionado que cambia según las estaciones, los chefs rinden homenaje a los agricultores, pescadores y rancheros locales, destacando la belleza y calidad de los productos de Florida.

La inclusión de EntreNos en la lista de preseleccionados para Michelin es un reconocimiento al compromiso de sus chefs con la excelencia culinaria y la innovación. Desde su inauguración, este restaurante ha cautivado a los amantes de la buena comida con su enfoque centrado en los ingredientes locales y su habilidad para transformarlos en creaciones gastronómicas memorables.

Para aquellos que deseen experimentar la magia de EntreNos, las reservaciones están disponibles a través de ExploreTock. El restaurante está abierto de miércoles a sábado de 6:30 p.m. a 10:00 p.m.

Con su combinación de sabores distintivos y un enfoque apasionado en resaltar lo mejor de Florida, EntreNos sigue consolidándose como uno de los destinos culinarios más destacados de Miami. Su inclusión en la lista de preseleccionados para Michelin es solo el comienzo de un viaje culinario excepcional que promete deleitar a los paladares más exigentes.

Platos destacados:

  • Cobia ahumado y envejecido en seco: Uno de los platos elogiados por los comensales.

  • Avocado crudo Donnie: Preparado con ají dulce y vinagreta de dashi.

  • Sorbete de seagrape: Elaborado con productos de la granja Bee Heaven Farm.

  • Ribeye envejecido en seco: Acompañado de salsa Béarnaise de chile dulce sobre una cama de arroz.

Atmósfera:

  • El ambiente es ecléctico y acogedor, con un ambiente que invita a disfrutar de la experiencia culinaria.

Reseña:

  • EntreNos se destaca por su enfoque en ingredientes locales y su habilidad para transformarlos en creaciones culinarias excepcionales.

  • La inclusión de EntreNos en la lista de preseleccionados para Michelin es un reconocimiento a su compromiso con la excelencia culinaria y la innovación.

  • Es un destino culinario destacado en Miami que promete deleitar a los paladares más exigentes con su cocina de temporada y auténtica.

 

Dirección:

EntreNos

9840 NE Second Ave, Miami Shores, FL 33138

Horario de funcionamiento:

Miércoles a sábado: 6:30 p.m. - 10:00 p.m.

Reservas:

Se pueden hacer reservas a través de ExploreTock.

Rosemary Beach: es como ir a lo mas lindo de Europa y de Miami a la vez (en Florida)

(Por Maurizio) Este pequeño paraíso, ubicado en la pintoresca Costa del Golfo, es un verdadero refugio para aquellos que buscan una escapada idílica, combinando la serenidad de la naturaleza con un estilo de vida moderno y vibrante. En el vasto paisaje de la costa de Florida, se encuentra un rincón de ensueño que no siempre recibe la atención que merece: Rosemary Beach

(Tiempo de lectura estratégica y de alto valor: 4 minutos)

El colapso del consumo del alcohol (excepto hiper lujo o meta relevancia) está remodelando todo el marketing de bebidas

(Por Maqueda con Maurizio) Imagine una inversión que pierde casi la mitad de su valor en cinco años. No es una criptomoneda volátil ni una startup fallida. Es la industria global del alcohol, un gigante que durante siglos pareció inmune a las crisis y que hoy enfrenta una tormenta perfecta: una revolución generacional en los hábitos de consumo, guerras comerciales y una transformación farmacológica que está reescribiendo la relación humana con la intoxicación.

(Nota ágil de 3 minutos, menos de 250 palabras)

Paradoja Starbucks 2026: reestructura en EEUU y crece en MX (by Alsea) (¿por qué nadie te explica por qué?)

(Por Maqueda y Maurizio) Si quieres entender el futuro del retail, no mires las ganancias. Mira las energías contrastantes. Starbucks no tiene un problema financiero; tiene una crisis ontológica. Mientras en México florece como un ecosistema resiliente, en Estados Unidos se contrae como un organismo que olvidó su propia mitología.

(Tiempo de lectura estratégica y de alto valor: 4 minutos)

La revolución del retail temático: ¿por qué tu tienda ya no es una tienda? (Target lo acaba de demostrar en el Soho)

(Por Maurizio y Maqueda) Si crees que el retail  físico está muriendo, no has entendido nada. Lo que murió fue la transacción fría. O solo la venta de producto o servicio. Lo que nace —y Target en SoHo lo grita con cada detalle— es la tienda como universo temático, como escenario narrativo, como espacio ritual. No estamos hablando de “branding”. 

(Tiempo de lectura estratégica y de alto valor: 3 minutos)

Red Bull 2026: la escuela del Crossing Mkt, en la era de expansión de categorías y universos de marca (10 tips ágiles)

(Taylor- Maqueda-Otero-Maurizio)  2026 llega con una certeza estratégica: la expansión de categorías y universos de marca ya no es opcional, es la norma. En este contexto, Red Bull no es solo una bebida energética; es la escuela global de Crossing Marketing, aquella disciplina que cruza, mezcla y eleva marcas para generar valor real en ecosistemas tremendamente complejos.

(Tiempo de lectura estratégica y de alto valor: 4 minutos)

Estrategias de éxito para 2026: ¿sabes cuánto invierte Red Bull en crear universos temáticos y expandir sus categorías? (P-2)

(Taylor- Maqueda-Otero-Maurizio) Red Bull ha convertido lo que parecía ser una simple bebida en un ecosistema de innovación continua. En la era de la expansión de categorías y universos de marca, es la referencia de cómo convertir talento, contenidos, patrocinios y experiencias en un valor de marca sostenido y creciente. 

(Tiempo de lectura estratégica y de alto valor: 4 minutos)

Clearwater, Florida: el lugar preferido por celebridades, influencers y turistas vips

(Por Vera) Mucho más que un simple destino: es un ecosistema de bellezas naturales, playan inmesnas, oportunidades, tendencias, cultura cool y estrategias que están moldeando el futuro del turismo, los negocios y el bienestar en EE.UU., Latam y España, Clearwater proyecta ser en el boom para los turistas provenientes de Sud América

(Tiempo de lectura: 4 minutos)