Desde su apertura en 1967, Marker 88 se ha convertido en un lugar popular para cenar entre los lugareños y los visitantes por su consistencia a la comida fresca y, sobre todo, sus incomparables vistas del atardecer.
Ubicada en la milla 88 en Islamorada, la institución de los Cayos de Florida ha pasado por una renovación de 360 grados que comenzó en 2019, dejando varias áreas del restaurante abiertas mientras que otras parecían estar completas.
Ahora listo para servir a las multitudes en su espacio renovado, el restaurante ha reabierto por completo este mes. El chef Zack Sklar y el representante del propietario, Charles Galvin, han colaborado con los propietarios, la familia Cotton, para renovar por completo el espacio, incluida la experiencia gastronómica. Su nuevo menú arroja luz sobre las ricas tradiciones culturales de las Indias Occidentales, la Polinesia y el Caribe francés.
Encontrará una selección de curry de inspiración caribeña con una pasta de curry recién hecha en casa, unas fajitas de pollo picante al estilo floridano servidas con salsas roti y tropicales caseras, mariscos fríos, sushi y un clásico Key Lime Pie preparado encima de una hermosa costra de mantequilla marrón y sal marina para el postre.
“Este nuevo menú muestra los ingredientes y sabores locales que han definido esta región durante siglos”, dijo Sklar. “Le invitamos a ingresar a una experiencia culinaria que es tan única e incomparable como los Cayos mismos y disfrutar de una de las puestas de sol más magníficas que jamás haya visto”.
Creciendo en tamaño, pero anclado desde su humilde establecimiento hace medio siglo, la hermosa propiedad de 2.5 acres de Marker 88 cuenta con dos bares tiki que sirven una variedad de cócteles hechos a mano, 18 grifos de cerveza artesanal, 10,000 pies cuadrados de playa y restaurantes frente al mar, y dos muelles para botes para facilitar el acceso a los navegantes.
También hay un espacio comercial exclusivo para mercancías y 14,000 pies cuadrados de nuevo espacio para eventos, perfecto para bodas y eventos privados de hasta 450 invitados.
Marker 88 ahora está abierto de lunes a domingo para el almuerzo y la cena. Brunch pronto se lanzará a mediados de verano.
📍 88000 Overseas Hwy, Islamorada, FL 33036.
IG: @infonegociosmiami
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