La cerveza, el vino, el champagne, el gin, el vodka, el tequila y el ron, son de alguna manera las estrellas del mundo de las bebidas con alcohol y con mística, pero en esa gran familia el Whisky, claramente es la bebida con mayor culto y honores. Goza de un gran respeto por ser considerada una bebida con atributos, deleites y beneficios muy singulares, no solo espirituosos, sino también físicos y emocionales.
Si bien el gin es el hit mundial hoy, debido a la gran cantidad de nuevos productores en todo el mundo, y su enorme aumento de consumo junto a la tónica, el whisky está pasando por su gran momento.
En los últimos años 7 grandes impulsores han provocado un crecimiento de su consumo, de manera notoria y constante:
1. La pandemia impactó positivamente en su revalorización, sobre todo a finales de la misma y más aún, luego de la pandemia, tanto en bares, como en retail especializado, tanto la exhibición como la demanda de dicha bebida ha generado un gran crecimiento.
2. La industria se ha permitido generar productos de gran valor en calidad, de ingreso a la categoría, con precios más accesibles.
3. Algunas flexibilizaciones que antes parecían pecado, hoy son muy bien manejadas por la industria. Las versiones honey por ejemplo, son realmente una delicia. Las distintas versiones con sabor, suelen ser muy bien realizadas y mucho mejor, que contra otras bebidas. Los vodkas “saborizados”, por ejemplo, son contados los casos de éxito en calidad y en sabor natural.
4. Permitir que este noble producto sea parte de un mix, de un cocktail, puede que sea una herejía para ciertos “caballeros escoceses”, pero lo cierto es que permite que más públicos, sobre todo los jóvenes, empiecen a disfrutar del Whisky. Y esta bebida tiene una gran particularidad. Quien le toma el gustito, lo disfruta mucho y comienza a priorizar calidad, sobre cantidad y eso genera una gran fidelidad.
De alguna manera, el Whisky te enseña a tomar “moderadamente”, con cada vez mejor paladar.
Algunas versiones “listas” en lata, sencillamente son muy ricas.
5. La bebida ha entrado fuertemente en el mercado femenino con gran aceptación y también con mucha fidelidad.
Este público ha comenzado a acompañar la movida de maridajes de esta bebida, ya no sólo con puros o tabaco, sino con postres, chocolates y con platos gourmets.
6. Las ediciones limitadas y especiales, tanto en packaging, como en publicidad y marketing, no dejar de sorprender al mercado, tienen un gran apuesta de valor, que no repercuten tanto en precio y las acciones cross con artistas, músicos, lugares que la industria ha aprendido, es muy diferencial versus el resto de las bebidas.
7. Por último, la categoría crece en todo sentido, ya que si bien hay cada vez más productos accesibles, también cada vez hay presentaciones más exclusivas, personalizadas, únicas y de lujo.
Por todo esto, el Whisky hoy es “the king”.
Mañana te contamos sobre el Rey de Reyes de la categoría.