Los Fuegos se diferencia de otros restaurantes de alta gama por su énfasis en técnicas culinarias tradicionales de siete fuegos. Mientras que muchos establecimientos de lujo apuestan por la modernidad y la precisión en sus platos, Mallmann y su equipo se enfocan en el arte de cocinar a fuego abierto. Este método, que utiliza parrillas de leña, planchas de hierro y hornos de leña, otorga a cada plato un especial sabor ahumado.
Créditos: Faena Miami Beach.
El menú de Los Fuegos by Francis Mallmann ofrece una variedad de carnes, mariscos y verduras que celebran la simplicidad rústica, pero con un toque sofisticado que desafía las expectativas de la alta cocina.
Créditos: Faena Miami Beach.
Los Fuegos by Francis Mallmann no solo ofrece comida que se destaca, sino una experiencia completa. Desde la cocina de ventanas abiertas hasta los imperdibles cócteles artesanales, cada detalle está diseñado para deleitar los sentidos de sus comensales. La atmósfera se complementa con los sonidos de The Living Room y la música en directo durante el asado semanal de los domingos, creando un ambiente que va más allá de la simple gastronomía.
Créditos: Faena Miami Beach.
Si bien Los Fuegos consolidó su lugar como uno de los restaurantes insignia de Faena Miami Beach, la relación entre Faena y Mallmann es fuerte y está llena de posibilidades. Aunque no se anunciaron oficialmente nuevas aperturas, la disposición para futuras colaboraciones está presente. La visión de Faena y Mallmann continúa evolucionando, y el potencial de expansión podría llevar la experiencia de Los Fuegos a nuevas audiencias.