Día del Asado en Argentina: los secretos de los cortes más solicitados en La Cabrera (una marca que ya cuenta con más de 28 locales)

¿Qué hace que un corte de carne sea inolvidable? ¿Cuál es la clave para lograr un asado perfecto? En La Cabrera, icónica casa de carnes y emblema de la carne argentina, las respuestas a estas preguntas se han ido perfeccionando a lo largo de sus 22 años de historia. Este 11 de octubre, en el marco del Día del Asado, el restaurante se suma a la celebración presentando sus cortes más pedidos y compartiendo los secretos culinarios que los convierten en una experiencia única, donde la tradición y la calidad se encuentran en cada plato.

Image description

La Cabrera abrió sus puertas en 2002, en el barrio de Palermo, y actualmente cuenta con más de 28 locales (propios y franquicias) en todo el mundo con presencia en Argentina, Chile, Colombia, España, Estados Unidos, Filipinas, México, Paraguay y Perú. Ganó el concurso de ”La Mejor Parrilla de Buenos Aires” organizado por el Gobierno de la Ciudad, se ubicó entre los "50 Best Restaurants de Latinoamérica" ​​en 4 oportunidades, recibió el premio "Travellers' Choice Awards" de TripAdvisor y fue incluido dentro del prestigioso ranking “World Best Steak Restaurants” dos años consecutivos.

Entre los cortes más pedidos en los locales de La Cabrera se destacan el bife de chorizo, el ojo de bife y la entraña , cada uno seleccionado cuidadosamente de las mejores razas como Angus, Hereford y Wagyu. Estos cortes no solo resaltan por su terneza, sino también por el proceso de maduración, uno de los grandes secretos del restaurante, que potencia sus sabores naturales, garantizando una experiencia excepcional en cada bocado.

A esto se suma la técnica de cocción precisa, donde el fuego lento y el control de temperatura logran ese equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor ahumado, convirtiendo cada plato en un verdadero homenaje al asado argentino. Gastón Riveira , quien dejó atrás una carrera en abogacía para seguir su verdadera pasión por la cocina y fundó La Cabrera, explica: “ La clave está en la conexión con los productores, en comprender cómo se crían los animales y en dominar las técnicas de maduración. y asado. En La Cabrera, cada corte que llega a la parrilla tiene una historia, un cuidado especial que garantiza la calidad en cada plato ”.

La Cabrera no es solo un restaurante, es una celebración de la cultura argentina del asado. Con su estilo distintivo, tanto en Buenos Aires como en sus locales alrededor del mundo, se mantiene fiel a la esencia de la carne argentina, al mismo tiempo que se enriquece con influencias y sabores internacionales. El compromiso de llevar la auténtica experiencia argentina a cada rincón del planeta es parte del éxito que ha acompañado a este proyecto desde su nacimiento.

Este 11 de octubre, en el Día del Asado, La Cabrera invita a celebrar con los mejores cortes ya descubrir los secretos que hacen de su cocina un verdadero arte. 

Tu opinión enriquece este artículo:

¿Jimmy Butler dejará al Miami Heat? Posibles destinos para el futuro del estrella de la NBA

(Por Ortega) La NBA está en constante movimiento, y la reciente noticia sobre la posible salida de Jimmy Butler del Miami Heat ha desatado un torrente de especulaciones y análisis en el mundo del baloncesto. Este jugador, conocido por su intensidad y su liderazgo indiscutible en la cancha, se encuentra en el centro de atención mientras los equipos comienzan a ajustar sus estrategias para el próximo mercado de intercambios. ¿Qué significa esto para el futuro de Butler y del propio Miami Heat? En este artículo, exploraremos los posibles destinos del jugador y cómo su salida podría impactar en la liga.

La Navidad de Gucci ilumina la Semana del Arte y Diseño en Miami (la era de la expansión de vivencias de marca)

(Por Vera) La temporada navideña ha llegado con un aire de sofisticación y arte a Miami, y la emblemática marca italiana Gucci ha decidido hacer su entrada triunfal en la semana del arte y diseño con una instalación monumental que ha capturado la atención de todos. Este evento, que se celebra en el vibrante Design District de Miami, ha reunido a artistas, diseñadores y celebridades en un entorno que celebra la creatividad y el lujo. La relevancia de esta instalación no solo radica en su espectacularidad, sino también en su capacidad para fusionar el arte contemporáneo con la tradición de la moda, convirtiéndose en un hito cultural de la temporada.

Lanzamiento 2025 en USA: FIAT® y Giorgio Armani emprenden un viaje colaborativo de estilo y de expansión de experiencia de marca

(Por Marcelo Maurizio) La colaboración entre dos gigantes del diseño italiano, FIAT® y Giorgio Armani, ha dado lugar a una creación que no solo redefine el concepto de automóvil, sino que también establece un nuevo estándar de lujo y sostenibilidad. Con el lanzamiento de la FIAT 500e Giorgio Armani Collector's Edition, ambas marcas nos invitan a embarcarnos en un viaje donde la estética y la funcionalidad se fusionan en perfecta armonía. Este artículo explorará cómo esta colaboración no solo celebra la herencia italiana, sino que también marca un hito en el diseño automotriz moderno.

La Copa Mundial de la FIFA 2030: un hito histórico que une continentes y pasiones

(Por Maqueda, Ortega y Maurizio) La FIFA ha marcado un nuevo capítulo en la historia del fútbol al ratificar, durante su Congreso Extraordinario celebrado el 11 de diciembre, que la Copa Mundial de la FIFA 2030 tendrá su epicentro en Uruguay, Argentina y Paraguay. Este anuncio no solo conmemora el centenario del torneo más prestigioso de selecciones, sino que también establece un precedente sin precedentes al ser la primera vez que la Copa del Mundo se disputará en tres continentes y seis países. Este evento resuena profundamente en un mundo que, cada vez más, busca la unidad a través del deporte.

Impacto en USA y en el mundo: HIMA (Huawei) revoluciona la industria automotriz (superará los 10 modelos en 2025)

(Por Taylor con Maurizio) La industria automotriz está en constante evolución, y en el horizonte se vislumbra un cambio radical que promete transformar el panorama de la movilidad inteligente. Huawei, a través de su alianza estratégica HIMA (Harmony Intelligent Mobility Alliance), está preparado para lanzar más de diez modelos en 2025, con un enfoque particular en su nuevo SUV Aito M8, que competirá directamente con el Li L9 de Li Auto. Esta iniciativa no solo reafirma el compromiso de Huawei con la innovación, sino que también establece un nuevo estándar en la experiencia del usuario y la movilidad eléctrica.

En Abu Dhabi McLaren se consagra Campeón del Mundo de Constructores de la F1 2024 (por novena vez)

(Por Juan Maqueda y Marcelo Maurizio) En el mundo del automovilismo, pocas historias son tan emocionantes como la de McLaren F1 en 2024. Tras 26 años de espera y una serie de desafíos, la escudería británica ha vuelto a lo más alto, proclamándose campeona del mundo de constructores por novena vez. Este triunfo no solo es un testimonio del ingenio y la perseverancia del equipo, sino también un hito que resuena en la historia de la Fórmula 1 (F1), al romper la hegemonía de gigantes como Mercedes y Red Bull. En este artículo, exploraremos los factores que llevaron a este exitoso renacer, desglosando la temporada que culminó en la épica carrera del Gran Premio de Abu Dhabi.

Miami ama Mercedes-Benz: cuáles son las novedades que hubo en 2024, y las que se vienen 2025

(Por Maurizio con  Maqueda) Se podría decir que Miami es el epicentro del amor por la marca Mercedes-Benz. El 2024 trae consigo una serie de novedades que redefinen el concepto de movilidad y elegancia, mientras que el 2025 promete aún más sorpresas. Este artículo explora las últimas incorporaciones a la familia Mercedes-AMG, destacando su tecnología de vanguardia y su excepcional rendimiento, todo desde la perspectiva de una ciudad vibrante y multicultural como Miami.

In Abu Dhabi, McLaren Crowned F1 Constructors' Champion for 2024, for the Ninth Time

(By Juan Maqueda and Marcelo Maurizio) In the world of motorsport, few stories are as thrilling as McLaren F1's journey in 2024. After a 26-year wait and a series of challenges, the British team has returned to the top, claiming the constructors' championship for the ninth time. This victory not only showcases the ingenuity and perseverance of the team but also marks a historic moment in Formula 1, breaking the dominance of giants like Mercedes and Red Bull. In this article, we’ll dive into the factors that led to this remarkable resurgence, unpacking the season that culminated in the epic race at the Abu Dhabi Grand Prix.

El deporte como motor de crecimiento en el streaming: impulsando nuevas suscripciones en Europa y EEUU

(Por Taylor y Maurizio) En un mundo cada vez más digitalizado, el deporte emerge como un catalizador clave para el crecimiento de las suscripciones a servicios de televisión de pago y plataformas de streaming. Según un reciente informe de Kantar, 1 de cada 5 nuevos suscriptores de streaming a nivel global se une a estas plataformas principalmente por su interés en los deportes. Este fenómeno no solo refleja la popularidad del deporte, sino también su capacidad para atraer audiencias masivas y generar un impacto significativo en el panorama del entretenimiento. Con proyecciones que indican que para 2025 casi 2 de cada 5 nuevos suscriptores buscarán contenido deportivo, es crucial entender cómo este sector está transformando la forma en que consumimos entretenimiento.