Cuáles son las 20 mejores cafeterías del mundo 2025 (según el primer ranking mundial The World’s 100 Best Coffee Shops)

(Por Marcelo Maurizio y Juan Maqueda) ¿Sabía que su taza de café matutina es un microcosmos de geopolítica, neurociencia y marketing disruptivo? En un mundo donde el 65% de los anglolatinos en Miami priorizan experiencias sensoriales sofisticadas (Deloitte, 2024), el café ha trascendido su rol utilitario para convertirse en un símbolo de estatus, innovación y conexión cultural. En este artículo te compartimos análisis de datos duros y te mostramos cómo países emergentes están redefiniendo el mercado global del café, mientras ciudades como Miami —pese a su infraestructura— se han quedado atrás. (Aún se espera un boom en este sector). Prepárese para un coffee-break intelectual. 

Tiempo de Lectura de valor: 5 min (nota de alto contenido y análisis estratégico)

Image description


Resumen 

Tipos de Café Dominantes 2024-25:

  • Comercial (83% del mercado global). 

  • De Especialidad (15% de crecimiento anual, según SCA). 

  • Premium (lujo extremo: $1,800/kg en subastas privadas). 

  • Experimental-Presidencial (fermentaciones biohíbridas con IA).

 

Paradojas Geográficas

  • Ecuador: 12% de los cafés de especialidad mundiales (OIC, 2024). 

  • Argentina: +300% en cafeterías specialty desde 2020 (Cámara Argentina del Café). 

  • Miami: Solo 2% de cafeterías ofrecen "origen único" (Miami Coffee Audit, 2023).

De las las 100 mejores cafeterías del mundo…solo un adelanto 

¿Cuál ha sido nombrada la mejor cafetería del mundo? Habrá que ir hasta Australia para conocer el café de Toby's Estate, Sidney y Melbourne son buenos lugares para amantes del café, por esa razón hay varias cafeterías australianas en los primeros puestos de la lista. 

Toby's Estate y Proud Mary Coffee son dos de las primeras.

 El segundo y el tercer puesto ha sido para Onyx Coffee LAB (Estados Unidos) y Gota Coffee Experts (Austria).

Estas son las 20 mejores cafeterías del mundo, 2025.

  1. Toby's Estate Coffee Roasters, Australia

  2. Onyx Coffee LAB, EE.UU

  3. Gota Coffee Experts, Austria

  4. Proud Mary Coffee, Australia

  5. Tim Wendelboe, Noruega

  6. Apartment Coffee, Singapur

  7. Kawa, Francia

  8. Coffee Anthology, Australia

  9. Story of Ono, Malasia

  10. Tropicalia Coffee, Colombia

  11. Espresso LAB, Sudáfrica

  12. Hola Lagasca, España

  13. Casa Canela, Venezuela

  14. Alquimia Coffee, Salvador

  15. Kross Coffee Roasters, Grecia

  16. MOK Coffee, Bélgica

  17. Prevail Coffee, EE.UU

  18. Yardstick, Filipinas

  19. Veneziano Coffee Roasters, Australia

  20. Puku Puku, Perú

 

All Saints Cafe (puesto 91, Buenos Aires)

Follow us on IG: @infonegociosmiami (síguenos)

1. Los 4 Arquetipos del Café: Neuroeconomía en Cada Sorbo

"El café comercial es el 'fast fashion' de la industria: accesible, masivo, pero emocionalmente vacío" (Dra. Valeria Torres, MIT Food Lab). 

  • Data Dura: 3 de cada 5 consumidores globales no distinguen acidez de amargor (Journal of Sensory Studies). 

  • Tip SEO: Use términos como single-origin, micro-lote, Brix score para posicionar en búsquedas técnicas.

Café Presidencial: Ejemplo disruptivo: El Injerto (El Salvador) vende a $2,500/kg a jeques árabes usando NFTs de trazabilidad. 

2. El Mito del Meridiano: ¿Por qué el Ecuador domina la Neuroquímica del Café?

"Los flavonoides en cafés ecuatoriales estimulan un 30% más la corteza prefrontal" (Estudio Neuro Café, 2023). 

  • Ciencia Clave: La altitud + latitud ecuatorial crean ácidos clorogénicos únicos (Q Grader Certification). 

  • Regionalismo Miamense: Contrastar con el "café coladito" local, aún anclado en tradición vs. innovación.

 

3. Ranking Global 2024: Países que Reinventan la Experiencia Cafetera

Top 3 Disruptores

  1. Colombia: Café Jesús Martín usa realidad aumentada para mostrar la journey del grano. 

  2. Australia: Code Black Coffee aplica algoritmos de machine learning en mezclas. 

  3. Argentina: Café Registrado (CABA) lidera en catas multisensoriales con jazz en vivo.

Dato Paradoxal: Argentina tiene 0% de producción cafetalera, pero su consumo premium crece 18% anual (Statista). 

Análisis Geográfico de las 20 Mejores Cafeterías del Mundo (según lista proporcionada): 

  • USA: 2

  • Latinoamérica: 4

  • Europa: 6

  • Asia: 3

  • Oceanía:4

  • África:1

Clasificación por regiones: 

USA (EE.UU): 2
Onyx Coffee LAB, Prevail Coffe

Latinoamérica: 4
Tropicalia Coffee (Colombia), Casa Canela (Venezuela), Alquimia Coffee (El Salvador), Puku Puku (Perú

Europa: 6
Gota Coffee Experts (Austria), Tim Wendelboe (Noruega), Kawa (Francia), Hola Lagasca (España), Kross Coffee Roasters (Grecia), MOK Coffee (Bélgica)

Asia: 3
Apartment Coffee (Singapur), Story of Ono (Malasia), Yardstick (Filipinas)

Oceanía: 4
Toby's Estate Coffee Roasters, Proud Mary Coffee, Coffee Anthology, Veneziano Coffee Roasters (todas en Australia)

África 1

Espresso LAB (Sudáfrica) pertenece a África, una región no incluida en las categorías solicitadas.


1. Dominio Europeo y Australiano: Europa lidera con 6 cafeterías, destacando su enfoque en técnicas tradicionales y diseño innovador. Oceanía (Australia) sigue de cerca con 4, consolidándose como potencia en café de especialidad. (Sin embargo si tomamos las mejores 100, EE.UU. es el país mejor ranqueado).

2. Latinoamérica en Ascenso: Con 4 representantes, países como Colombia y Perú reflejan su riqueza cafetalera y la apuesta por modelos de tercera ola. 

3. EE.UU. vs. Tendencias Globales: Aunque tiene 2 cafeterías en el top, su baja presencia relativa sugiere una competencia feroz en su mercado interno. 

4. Asia Emergente: 3 cafeterías destacan por fusionar innovación tecnológica y experiencias culturales únicas (ej: Filipinas y su escena third wave). 

5. Curiosidad: Sudáfrica (1) irrumpe con Espresso LAB, demostrando que la revolución del café no tiene fronteras. 

 

¿Qué revela esta distribución en el top 20? 

- Australia y Europa lideran con modelos híbridos (calidad + experiencia sensorial). 

- Latinoamérica capitaliza su materia prima, pero aún debe fortalecer su propuesta de valor en cafeterías (solo el 20% del listado). 

- EE.UU., pese a ser el mayor consumidor global (26 millones de sacos/año), tiene espacio para crecer en calidad disruptiva. 

¿Faltan cafeterías clave en Miami? 

Sí. La ciudad aún no figura en rankings globales, una oportunidad para emprendedores que combinen neuro experiencias y café de origen.

Mañana como segundo adelanto te contamos cuáles son las mejores 100 cafeterias del mundo y te mostramos a fondo la absoluta ganadora.

 

Únete a la comunidad de negocios más apasionada , especialista e influyente en todo Anglolatam 

 

Subscribe to Infonegocios Miami suscribete sin cargo en: https://infonegocios.miami/suscribite-al-newsletter

 

  •  Contact Infonegocios MIAMI:

 juan.maqueda@onefullagency.com

  marcelo.maurizio@onefullagency.com






Tu opinión enriquece este artículo:

Subway cerró 600 locales en 2025: el modelo de franquicias no-lugar en crisis en todo el mundo (en la era de hiper experiencia y la diferenciación)

(Por Rodriguez Otero y Maurizio) La fórmula de hace 20 años, basada en ofrecer solamente productos económicos, rápidos y de calidad aceptable, ya no funciona en un mercado saturado y en constante evolución, en todo el mundo. La hiper saturación de locales, la hipercompetencia y el desgaste de la propuesta tradicional han llevado a Subway a un punto de inflexión: o reinventa su modelo o se convierte en una historia más de cierre masivo y pérdida de relevancia. Pero esto es transversal a todos los negocios y categorías.

(Nota de alto valor estratégico: 4 minutos de lectura) 

¿Qué nos enseña el declive de Subway y qué tendencias emergen?

(Por Taylor y Maqueda) Mientras tanto, marcas como McDonald’s y Starbucks están en situaciones similares, están buscando modificar el modelo de experiencia y de diversificación de servicios y sobre todo el crossing con otras marcas, categorías incluyendo opciones de delivery diferenciado, avance en formas de take away, gamificación, tematización, ludificación y personalización digital. El mundo de los negocios cambió su forma de hacer planes de negocios y de evaluar el corto, mediano y largo plazo.

(Nota de alto valor estratégico: 4 minutos de lectura) 

Miami Swim Week 2025: el epicentro de la moda y los negocios (Vogue protagonista)

(Por Vera, con la colaboración de Maurizio & Rotmistrovsky) ¿Qué hace de Miami Swim Week 2025 un evento imán para marcas, inversores y trendsetters globales? La respuesta está en su fusión de audacia creativa y estrategias de negocio, potenciada este año por la alianza histórica entre Vogue México & Latinoamérica y Paraíso Miami Swim Week. 

(Lectura ágil, contenidos de valor, 3 minutos de lectura) 

Breaking News: PepsiCo acelera y se une a la F1 (la nueva era del crossing marketing y la expansión de experiencias reales)

(Por Maurizio y Maqueda) Pensar que en algunas agencias, y medios, hace unos pocos años decían que se había acabado la activaciones, las promotoras, los eventos, el sponsoring, el out of home (OOH), el product placement… ¿Listos para una noticia que acelerará tu estrategia de negocios y marketing? La alianza entre PepsiCo y la Fórmula 1 (La universidad del crossing marketing y phygitalidad) no es solo un acuerdo más; es una jugada maestra que redefine las reglas del juego en branding, innovación y presencia global.

(Contenido valor: micro nota 2 minutos de lectura. Nota expandida: 3 minutos de lectura)

Paraiso Miami Swim Week 2025: las latinas reinan en la pasarela, en las playas, en las redes y en cada swimming pool de Miami

(Por Vera, Maurizio & Rotmistrovsky) Las latinas han sido siempre una fuerza en la moda y la belleza, y en Miami, no es diferente. En la pasarela de PARAISO Miami Swim Week, las latinas han reinado durante años, pero este año su liderazgo ha sido apabullante, y no es de extrañar. Su belleza, energía y vibra son irresistibles. Un evento que atrae a marcas, diseñadores y visionarios de todo el mundo y ofrece una plataforma para la innovación, la creatividad y el lujo con propósito. 

(Lectura ágil, contenidos de valor, 3 minutos de lectura) 

El Gran Premio de Barcelona ¿Por qué es tan reconocido mundialmente? ¿Qué latinoamericanos y que españoles han ganado en este circuito?

(Por Maqueda y Maurizio) El Gran Premio de Barcelona se ha corrido en el Circuito de Cataluña desde 1991. Sin embargo, la historia de la carrera en este circuito se remonta a 1951, cuando se corrió el primer Gran Premio de España en el Circuito de Pedralbes, que también estaba ubicado en la ciudad de Barcelona.

(Lectura ágil, contenidos de valor, 3 minutos de lectura) 

El mundo del comercio y de las marcas ha sufrido un enorme cambio ¿Qué estás haciendo muy mal y no querés darte cuenta? (11 tips para tener éxito hoy)

(Nota cocreada con la prestigiosa comunidad Beyond Latam, junto con Maurizio y Otero) El futuro de la experiencia del cliente, es hoy ¿Por qué las marcas como Louis Vuitton ponen heladerías, cafeterías, restaurantes? ¿por qué cada vez más marcas tech activan en la F1 o en otros eventos deportivos?. Las empresas que se enfocan en la creación de experiencias de este tipo serán las que tengan éxito en el futuro o mejor dicho las que están creciendo drásticamente hoy.

(Lectura ágil, contenidos de valor, 3 minutos de lectura) 

McLaren-Norris-Piastri en Barcelona: La Estrategia del Éxito. ¿Cómo aprender de los grandes líderes en F1 para triunfar en los equipos y negocios"

(Nota cocreada con la prestigiosa comunidad de Ceos e Investigadores de Beyond en Latam y el programa especialista en deportes XDXT) En un mundo cada vez más competitivo, es fundamental tener una estrategia clara para triunfar en la vida y en los negocios. ¿Por qué insistimos en no invertir en estrategas, planificadores, head of culture y si gastamos enormes cantidades de tiempo y recursos en “acciones de corto plazo”?

(Lectura ágil, contenidos de valor, 1 minuto de lectura nota resumen, nota expandida: 3 minutos) 

Annobón: A Ilha Africana que Clama por Reinserção na Argentina e Redefine o Mapa Geopolítico

(Por Taylor e Molina) Em um cenário global onde fronteiras estão sendo redesenhadas e histórias há muito esquecidas ressurgem com força renovada, Annobón — uma ilha remota ao largo da litoral da África Ocidental — deu um passo audacioso: solicitar oficialmente sua reintegração como Estado associado à Argentina. 

Conteúdo Estratégico: Nota Micro (leitura de 2 minutos). Versão Expandida: 3 minutos.

Sabrina Carpenter estrena esta semana: ¡Oh, boy! (¡Oh Video!)

(Por Vera junto con Maurizio) ¿Puede un par de shorts vaqueros, un pulgar levantado, un avance en X y en IG,  un par de vallas publicitarias mover millones de dólares? La respuesta, ¡oh boy!, es un rotundo sí. El enigmático teaser de Sabrina Carpenter —grabado en una carretera polvorienta y amplificado en redes sociales, medios de prensa digital y por supuesto muchos fans… nota de color, el video que difundío no es formato vertical.