Uno de los homenajeados es Jaguar Sun, un restaurante íntimo y bar de cócteles que ofrece una mezcla deliciosa de pastas caseras y bebidas equilibradas y creativas. La Guía destaca el pan recién horneado y la ensalada César, pero también recomienda el tagliatelle de champiñones lleno de umami y los strozzapreti picantes con mejillones rellenos, 'nduja y pan rallado.
El segundo restaurante reconocido es Rosie 's, un lugar que ofrece platos inspirados en la comida sureña. Su brunch es el favorito de la casa, con huevos rellenos con chicharrones, galletas en salsa guanciale, y panqueques esponjosos de plátano con crema pastelera de vainilla. Pero también se destacan el pollo caliente y los waffles, y el pescado frito y sémola con col rizada.
La Guía Michelin elogió estos dos lugares por su ambiente accesible y acogedor, así como por sus sabrosos platos e ingredientes de calidad. Los críticos y expertos están entusiasmados con estas adiciones, y los equipos de estos restaurantes tienen mucho que celebrar.
Miami no es el único lugar de Florida que aparece en la lista de la Guía Michelin.
También se incluyen Gorkhali Kitchen en Tampa, Isan Zaap en Orlando, Norigami en Winter Garden, Otto 's High Dive en Orlando, Psomi en Tampa, y Taste of Chengdu en Orlando. La selección completa de ganadores se anunciará en una ceremonia sólo por invitación en LoanDepot Park el próximo jueves 11 de mayo. Si eres un amante de la comida, ¡no te lo pierdas!
La categoría Bib Gourmand de la Guía Michelin es una designación otorgada a los restaurantes que ofrecen comidas de "buena calidad a buen precio".
“Los restaurantes que se unen a la selección de Bib Gourmand demuestran que los amantes de la comida pueden encontrar sabrosos banquetes internacionales en su propio patio trasero, en Miami, Orlando o Tampa”, dijo Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías Michelin, en un comunicado de prensa. “Estos establecimientos no solo son únicos por sus platos sabrosos e ingredientes de calidad, sino que también son accesibles en términos de precio y ambiente. Los críticos/inspectores están entusiasmados con estas adiciones y los equipos de estos restaurantes tienen mucho de qué enorgullecerse”.
Son los siguientes:
Jaguar Sun
El favorito del centro, es un restaurante íntimo y un bar de cócteles que sirve "una combinación ganadora de excelentes pastas caseras y cócteles equilibrados y creativos", escribió la Guía. Los puntos destacados incluyen los panecillos Warm Parker House y las ensaladas César, los tagliatelle de champiñones llenos de umami y los strozzapreti picantes con mejillones rellenos, 'nduja y pan rallado.
Ubicación: 230 NE 4th St, Miami, FL 33132