Miami en el top de la gastronomía mundial: 2 nuevos restaurantes de la ciudad se suman a la Guía Michelin 2023

(Por Belen Gandolfo Screpante y la Redacción de InfoNegocios Miami) La Guía Michelin 2023 ha anunciado ocho nuevos restaurantes galardonados con la codiciada categoría Bib Gourmand, entre ellos dos lugares que se encuentran en la soleada ciudad de Miami. La categoría Bib Gourmand, otorgada a aquellos establecimientos que ofrecen comidas de alta calidad a precios razonables, es un honor muy valorado en el mundo de la gastronomía.

Image description
Image description

Uno de los homenajeados es Jaguar Sun, un restaurante íntimo y bar de cócteles que ofrece una mezcla deliciosa de pastas caseras y bebidas equilibradas y creativas. La Guía destaca el pan recién horneado y la ensalada César, pero también recomienda el tagliatelle de champiñones lleno de umami y los strozzapreti picantes con mejillones rellenos, 'nduja y pan rallado.

El segundo restaurante reconocido es Rosie 's, un lugar que ofrece platos inspirados en la comida sureña. Su brunch es el favorito de la casa, con huevos rellenos con chicharrones, galletas en salsa guanciale, y panqueques esponjosos de plátano con crema pastelera de vainilla. Pero también se destacan el pollo caliente y los waffles, y el pescado frito y sémola con col rizada.

La Guía Michelin elogió estos dos lugares por su ambiente accesible y acogedor, así como por sus sabrosos platos e ingredientes de calidad. Los críticos y expertos están entusiasmados con estas adiciones, y los equipos de estos restaurantes tienen mucho que celebrar.

Miami no es el único lugar de Florida que aparece en la lista de la Guía Michelin. 

También se incluyen Gorkhali Kitchen en Tampa, Isan Zaap en Orlando, Norigami en Winter Garden, Otto 's High Dive en Orlando, Psomi en Tampa, y Taste of Chengdu en Orlando. La selección completa de ganadores se anunciará en una ceremonia sólo por invitación en LoanDepot Park el próximo jueves 11 de mayo. Si eres un amante de la comida, ¡no te lo pierdas!

La categoría Bib Gourmand de la Guía Michelin es una designación otorgada a los restaurantes que ofrecen comidas de "buena calidad a buen precio".

“Los restaurantes que se unen a la selección de Bib Gourmand demuestran que los amantes de la comida pueden encontrar sabrosos banquetes internacionales en su propio patio trasero, en Miami, Orlando o Tampa”, dijo Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías Michelin, en un comunicado de prensa. “Estos establecimientos no solo son únicos por sus platos sabrosos e ingredientes de calidad, sino que también son accesibles en términos de precio y ambiente. Los críticos/inspectores están entusiasmados con estas adiciones y los equipos de estos restaurantes tienen mucho de qué enorgullecerse”.

Son los siguientes:

Jaguar Sun

El favorito del centro, es un restaurante íntimo y un bar de cócteles que sirve "una combinación ganadora de excelentes pastas caseras y cócteles equilibrados y creativos", escribió la Guía. Los puntos destacados incluyen los panecillos Warm Parker House y las ensaladas César, los tagliatelle de champiñones llenos de umami y los strozzapreti picantes con mejillones rellenos, 'nduja y pan rallado.

Ubicación: 230 NE 4th St, Miami, FL 33132

Rosie’s

Este concepto de comida para el alma, ubicado en Little River y conceptualizado por la pareja Jamila y Akino West, es conocido por sus platos de inspiración sureña. La Guía destaca el brunch estrella del restaurante, como los huevos rellenos con chicharrones, las galletas en salsa guanciale y los panqueques esponjosos de plátano con crema pastelera de vainilla, además de los "éxitos más fuertes" como el pollo caliente y los waffles y el pescado frito y sémola con col rizada.

Ubicación: 7127 NW 2nd Ave, Miami, FL 33150

Otros restaurantes de Florida que hacen su debut en la selección de Bib Gourmand incluyen Gorkhali Kitchen (Tampa), Isan Zaap (Orlando), Norigami (Winter Garden), Otto’s High Dive (Orlando), Psomi (Tampa) y Taste of Chengdu (Orlando). 

Los ganadores completos de la Guía Michelin 2023 se anunciarán el jueves 11 de mayo en un evento solo por invitación en LoanDepot Park.

Tu opinión enriquece este artículo:

Miami 2024: top 15 de las mejores playas en de la ciudad del sol (las más exóticas y las más exclusivas)

(Por Juan Maqueda) Te contamos un ranking realizado entre especialistas, agencias de viajes, turistas, sitios de turismo y por supuesto consultas a los ciudadanos miamenses sobre las mejores playas de Miami. Empezamos por las más desconocidas pero quizás las más exóticas, seguimos por las más cool y por último te contamos cuáles son las exclusivas. Si sos miamense o turista, no puedes perderte de leer y compartir este listado que es como los mandamientos de todo buen amante del sol en Miami.

Latamly (Arg) impacta de manera estratégica con la emisión de Obligaciones Negociables, de la mano de Balanz y Ferrere, en el prestigioso y distintivo mercado de valores de Uruguay

(Por Juan Maqueda y Marcelo Maurizio, desde Miami) La decisión estratégica significativa tomada por la empresa argentina Latamly de llevar a cabo la emisión de Obligaciones Negociables en Uruguay es el resultado de un distintivo y diferencial arraigado en su ADN de excelencia. Latamly se destaca como la única en su rubro, en el sector del cono sur de LatAm, en llevar a cabo esta acción. Esta estrategia de ajedrez representa un hito crucial en la evolución y expansión de la empresa, demostrando su compromiso con la diversificación de fuentes de financiamiento y su búsqueda de oportunidades de crecimiento en nuevos mercados, todo ello impulsado por su solidez, prestigio y espíritu de expansión.

Miami Summer 2024: el listado con los 50 lugares top que tienes visitar (guía para leer y compartir)

(Por Maqueda y Marcelo Maurizio) En InfoNegocios Miami lo hacemos simple, en esta nota te compartimos los 50 tops place para visitar sí o sí este verano en Miami. Te compartimos los lugares más emblemáticos con nuestro análisis de expertos en la ciudad. Desde playas deslumbrantes hasta parques relajantes, aquí están los principales destinos que no puedes perderte en esta vibrante y encantadora ciudad que todos amamos.

Desnudamos los beneficios del nudismo en Haulover Beach y de las playas nudistas de Miami (¿por qué es un boom que no para de sumar adeptos?)

(Por Marcelo Maurizio e InfoNegocios Miami) Las investigaciones en curso y la creciente aceptación social del nudismo indican que esta tendencia podría seguir floreciendo en los años venideros. El nudismo, más allá de ser una expresión de libertad, ha sido asociado con una serie de beneficios psicológicos. La práctica del nudismo puede conducir a una mayor autoestima y una percepción más positiva del cuerpo. Aquí te proporcionamos un análisis sociológico de su crecimiento, de la gran satisfacción de quienes lo practican y una mirada amplia sobre el cambio cultural respecto a esta práctica.

Faena Hotel Miami Beach: donde el lujo, el glamour y el arte se fusionan (10 razones para vivir la experiencia)

(Por Juan Maqueda y Marcelo Maurizio) Entre estos destinos de ensueño, el Faena Hotel Miami Beach se erige como una joya deslumbrante que combina el lujo, el glamour, el arte y la cultura en un solo espacio. Acompáñanos en este viaje por un rincón que no solo ofrece una estancia excepcional, sino una inmersión total en el corazón de Miami. Hoy te presentamos las 10 razones por las que si visitas Miami, debes deleitarte con una experiencia en este hotel.

Análisis exhaustivo de la renuncia de Joe Biden a la Candidatura Presidencial de 2024 (un vistazo al desenlace y sus repercusiones clave)

(Por Taylor y Molina, con la colaboración de J. Maqueda) Desde Washington, la renuncia del presidente Joe Biden a su candidatura a la reelección en la Casa Blanca de 2024, ha impactado en el mundo, si bien era lo más lógico, no tiene precedentes en la política de USA y ha sacudido el panorama político estadounidense a pocos meses de las elecciones. Este movimiento estratégico, motivado por las repercusiones de un debate desastroso con Donald Trump y las crecientes dudas sobre su aptitud para el cargo, ha generado un impacto inmediato en la campaña electoral, considerada como una de las más trascendentales en varias generaciones.

¿El totalitarismo de Venezuela y sus seguidores aceptarán la muy posible derrota? ¿Quién puede ganarles las elecciones? (parte II)

(Por Molina y Maqueda) La resistencia de Nicolás Maduro a ceder la presidencia en caso de una derrota electoral se convierte en un tema de gran relevancia en el escenario político venezolano, en medio de un contexto marcado por la incertidumbre y la tensión. A medida que las encuestas revelan un panorama desfavorable para el actual mandatario, surge la interrogante sobre su disposición a transferir el poder en un escenario de posible cambio de liderazgo.

Nespresso revela cuáles son las variedades de café que conquistaron los paladares de los argentinos: Buenos Aires Lungo, Vienna Lungo, Volluto, Arpeggio, Stockholm Lungo y Ristretto

Nespresso presenta los cafés favoritos de los argentinos e invita a aquellos coffee lovers que aún no tienen el suyo, a descubrir su sabor preferido. De esta manera, la marca de café de especialidad premium busca celebrar la diversidad de gustos de los consumidores y ofrecer una variedad de blends cuidadosamente seleccionados entre los que se destacan: Buenos Aires Lungo, Vienna Lungo, Volluto, Arpeggio, Stockholm Lungo y Ristretto.