Shingo en Coral Gables está dentro de los 8 selectos restaurantes de Miami destacados en la Guía Michelin 2024

(Por Juan Maqueda) Shingo, el nuevo restaurante del reconocido chef Shingo Akikuni en Coral Gables, ha sido seleccionado para formar parte de la prestigiosa Guía Michelin 2024, destacando su propuesta culinaria audaz y entretenida, es elogiado por su enfoque casi exclusivo en el uso de pescado importado de Japón. El restaurante está ubicado dentro del histórico edificio La Palma en Coral Gables, ofreciendo un ambiente íntimo y acogedor para los comensales. 

 

Image description

Ubicado en 112 Alhambra Cir, Coral Gables, FL 33134, Shingo se ha ganado la atención de los críticos gastronómicos y aficionados a la alta cocina por su especialización en pescado fresco y de alta calidad, proveniente principalmente de Japón. Bajo la dirección del chef Shingo Akikuni, galardonado con estrella Michelin, Shingo ofrece una experiencia de omakase de 14 plazas que muestra ingredientes de temporada obtenidos localmente en Florida y en todo Japón.

El concepto de Omotenashi, que representa la verdadera hospitalidad japonesa, es el valor central de Shingo, que busca extender su auténtico espíritu a través de la comida y el servicio a sus huéspedes, comunidad, proveedores y equipo.

El chef Shingo Akikuni, siempre amable y acogedor, ha regresado a la acción detrás de un espacioso mostrador de 14 plazas en Coral Gables. A pesar de trabajar con la mitad de los asientos que la mayoría de los omakases premium de sushi, el chef Akikuni y su segundo al mando manejan a la multitud sin problemas y hasta cambian de lado a mitad de la comida.

Una vez que la habitación se llena con el penetrante olor a vinagre para mezclar con el arroz de sushi, comienza la verdadera experiencia. El pescado se obtiene casi en su totalidad de Japón, se corta de manera uniforme y se viste con poco más que un toque de nikiri. Además, el restaurante sigue de cerca las estaciones, como lo demuestra un especial reciente de atún de alta calidad de la prefectura de Aomori y un indulgente chawanmushi con matsutake.

  • La inclusión de Shingo en la Guía Michelin 2024 destaca la diversidad y la excepcional calidad culinaria de Miami, reconociendo tanto a los establecimientos consolidados como a los emergentes que están redefiniendo los estándares gastronómicos de la ciudad. Shingo promete ser una experiencia gastronómica inolvidable para los amantes de la alta cocina japonesa y para quienes buscan descubrir nuevas delicias culinarias en la escena gastronómica de Miami.

La virtudes destacadas de Shingo:

  • Exclusividad: Shingo ofrece una experiencia de omakase con solo 14 plazas, lo que garantiza una atención personalizada y un ambiente íntimo para los comensales.

  • Calidad del pescado: El restaurante se destaca por su uso casi exclusivo de pescado importado de Japón, lo que asegura la frescura y la alta calidad de sus ingredientes.

  • Hospitalidad japonesa: El concepto de Omotenashi impregna toda la experiencia en Shingo, brindando una hospitalidad genuina y una atención excepcional a los comensales.

  • Variedad de sabores: La carta de Shingo presenta una variedad de sabores y texturas, desde cortes de pescado delicadamente preparados hasta platos más indulgentes, que reflejan la diversidad de la cocina japonesa.

  • Innovación culinaria: El chef Shingo Akikuni y su equipo están constantemente explorando nuevas técnicas y ingredientes, lo que resulta en platos innovadores y sorprendentes para los clientes.

  • Ambiente acogedor: Situado dentro del histórico edificio La Palma en Coral Gables, Shingo ofrece un ambiente acogedor y elegante que complementa la experiencia gastronómica.

  • Atención al detalle: Desde la presentación de los platos hasta el servicio impecable, Shingo se distingue por su atención al detalle en cada aspecto de la experiencia culinaria.

  • Temporada y frescura: El restaurante se enorgullece de utilizar ingredientes de temporada y de alta calidad, tanto locales como importados de Japón, lo que garantiza una experiencia gastronómica fresca y emocionante para los clientes.

Estas virtudes hacen de Shingo un destino culinario único en Miami, donde los amantes de la cocina japonesa pueden disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional y memorable.

Tu opinión enriquece este artículo:

El libro censurado que a un mes de su lanzamiento es récord mundial: Facebook y el Poder Oculto (la verdad que Meta no quiere que sepas)

(Por Taylor y Rodriguez Otero) ¿Sabías que un libro mordaz sobre Meta, la empresa matriz de Facebook, se convirtió en un éxito de ventas en EE.UU. y Amazon, y revela secretos oscuros sobre el gigante tecnológico? Descubre cómo esta polémica puede cambiar tu visión sobre las plataformas digitales y su impacto en la sociedad y los negocios en Miami, latam y el mundo ¿Por qué  hacer un libro precisamente para contar como un sistema (red) apuesta a que la gente deje de leer libros, papers, documentos?

Información de valor: Nota 4 Minutos de lectura. 

¿Cómo Fiat convirtió una estrategia de compra de empresas en un imperio global hoy?

(Por Maqueda & Maurizio) La Revolución Silenciosa de Fiat en el Mercado Automotor. Desde un Fiat 510 a ser el cuarto grupo automotriz más grande del mundo. Desde Alfa Romeo y Maserati hasta Ferrari, Fiat ha demostrado que la compra inteligente y la integración empresarial pueden transformar un fabricante de autos en un imperio de influencia y riqueza. ¿Cuánto pesa Brasil en el grupo?. ¿Cómo es su portfolio y mercado?

Información de valor: Micro Nota 4 Minutos de lectura

Huawei también se mete al juego de las PCs con su HarmonyOS (¿no hay suficiente con Windows, OS y Linux?)

(Por Taylor desde Silicon Beach, con Maurizio) La batalla tecnológica del siglo se libra en los escritorios, y tiene muchas implicancias. ¿Estamos ante la mayor disrupción tecnológica desde el nacimiento de Windows y MacOS? El 19 de mayo de 2025, Huawei presentará su primera línea de computadoras personales con HarmonyOS, un sistema operativo 100% chino, desarrollado desde cero para romper la dependencia de Silicon Valley.

Contenido estratégico(Información de valor: Micro Nota 1,5 Minutos de lectura. Nota Expandida (Paper), si se desea amplificar información, 4 minutos de lectura)

Franco Colapinto: cómo un piloto de F1 revoluciona el marketing automotriz de Renault (el regreso de las celebridades reales)

(Por Otero y Maurizio) En el competitivo mundo del automovilismo, la visibilidad no solo depende del talento en la pista, sino también de una estrategia de marketing que conecte emocionalmente con las audiencias. Franco Colapinto ha logrado no solo su regreso a la Fórmula 1, sino también posicionarse como el rostro de una campaña publicitaria de Renault que trasciende el deporte y se vuelve un fenómeno viral y un éxito del Crossing Marketing. 

Contenido estratégico.(Información de valor: Micro Nota 1 Minuto de lectura. Nota Expandida (Paper), si se desea amplificar información, 4 minutos de lectura)

Disney vs Universal: la traición que cambió Hollywood para siempre (y el secreto detrás de la creación de Mickey Mouse)

(Por Rodriguez Otero y Maurizio) ¿Sabías que Walt Disney fue despedido por Universal, traicionado por su equipo y que esa traición dio origen al ratón más famoso del planeta? Descubre la historia que marcó el nacimiento de una de las marcas más poderosas del mundo y cómo esta lección puede transformar tu estrategia de negocios, branding y liderazgo en la era digital.

Contenido estratégico.(Información de valor: Micro Nota 1 Minuto de lectura. Nota Expandida (Paper), si se desea amplificar información, 3 minutos de lectura)

Disney anuncia su nuevo parque temático Abu Dhabi (que redefine el concepto de amplificación de experiencia)

(Por Maqueda & Maurizio) Una nueva ventaja de Disney y la batalla global de la economía de la experiencia. Disney, el gigante del entretenimiento y la economía de la experiencia, vuelve a cambiar las reglas del juego. Tras 15 años sin inaugurar un nuevo resort, la compañía anunció la apertura de Disneyland Abu Dhabi, su séptimo destino global, en plena expansión del turismo premium y la transformación digital de la industria. 

Contenido estratégico.(Información de valor: Micro Nota 1 Minuto de lectura. Nota Expandida (Paper), si se desea amplificar información, 3 minutos de lectura)

Reserve Padel organiza el “Moonlight Open” (con presencia de importantes jugadores como Tapia, Galán y Coello) en honor a Charlie Moon y con fin solidario

Este viernes 16 de mayo, Reserve Cares—el brazo solidario de Reserve Padel—organizará la primera edición del Moonlight Open en Reserve Miami Seaplane. El Moonlight Open unirá a la comunidad local en torno al deporte, la filantropía y la celebración, con la ambiciosa meta de recaudar entre 750.000 y 1.000.000 de dólares para apoyar la investigación y el tratamiento del cáncer en el Sylvester Comprehensive Cancer Center.

¿Qué son los agentes de IA? ¿Por qué son tan importantes en la eficiencia de la empresa hoy?

Por Alberto Schuster ( Una creación en colaboaricon con Beyond) En el marco de la transformación digital impulsada por la Inteligencia Artificial (IA), los agentes de IA se han consolidado como una de las aplicaciones más versátiles y valiosas para mejorar el rendimientooperativodelasempresas.Adiferencia de los sistemas tradicionales de automatización, estos agentes actúan de manera autónoma, adaptativa y colaborativa, ejecutando tareas específicas y resolviendo problemas complejos en múltiples áreas funcionales.

Contenido estratégico. Nota (Paper) 3 minutos de lectura

Centroamérica unida: la gran oportunidad impulsada por Nayib Bukele (¿por qué es un proyecto interesante para el continente?)

(Por Maurizio y Otero) En un mundo cada vez más interconectado, la idea de unir pequeñas naciones en una sola entidad cohesiva no es solo un sueño, sino una estrategia viable propuesta por el presidente de El Salvador, Nayib Bukele. Esta propuesta que se presentó por primera vez hace más de un año y medio, comienza a resonar en todo los rincones del continente, ya que sería ampliamente beneficiosa en multisentidos. En su ambiciosa visión es muy racional. ¿Qué ideologías están en contra por mezquinos intereses?.

Contenido estratégico (Información de valor: Micro Nota 2 Minutos de lectura. Nota Expandida (Paper), si se desea amplificar información, 4 minutos de lectura)