El Festival de Comida y Vino de South Beach rinde tributo a España (y al chef que litiga contra Trump)

(Por Mariangel Villasana)

La décimo sexta edición del Festival de Comida y Vino de South Beach (Sobewff), evento que atrae cada año a unos 70 mil visitantes, resalta la gastronomía española con un homenaje al cocinero español José Andrés, quien mantiene un litigio con el presidente Donald Trump.

El presidente de Sobewff, Lee Brian Schrager, destacó que "el talento de José va más allá de su éxito y reconocimiento como chef", además hizo énfasis en el "compromiso sobre cuestiones sociales y humanitarias" del cocinero asturiano.

José Andrés es catalogado como el gran embajador de la cocina española en EE.UU., no sólo por su red de restaurantes, sino también porque se negó a cumplir un contrato firmado con el presidente Donald Trump, debido a las declaraciones de Trump acerca de los inmigrantes mexicanos. Este incumplimiento generó una disputa legal que está activa desde 2015.

Entre las actividades de la feria, que se lleva a cabo del 22 al 26 de febrero, están incluídos seminarios y catas de vino a cargo de la revista Wine Spectator, las fiestas Bacardí Beach Party, en el lujoso hotel Delano, y Best of the Best, con 60 cocineros y un centenar de importantes marcas de vino.

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