El nuevo boom de comida vegana en Miami (dónde disfrutarla y por qué)

(Por Belén Gandolfo Screpante) Para aquellos que buscan opciones originales y completamente libres de compuestos animales, les contamos cuáles son las 5 mejores opciones veganas en Miami.

Image description

Con palabras de moda como "sostenibilidad" y "alimentación ecológica’’, los comensales del sur de Florida buscan comidas veganas hoy más que nunca. Afortunadamente, recurrir a una dieta libre de productos animales ya no significa estar sujeto a guisos blandos e irreconocibles. Miami ha adoptado la cocina vegana con entusiasmo, brindando opciones sabrosas para aquellos que se enorgullecen de llamar a esto un estilo de vida o para aquellos que simplemente desean un descanso de la carne. 

En este completo informe te contamos que pasa en todo América sobre el mercado de alimentos veganos.

 


Te dejamos a continuación nuestro top 5

1. The Plantisserie - Deli y mercado orgánico a base de plantas

Dirígete a este increíble local sin pretensiones para opciones de alimentos sólidos como lasaña sin gluten y sin lácteos, pastel de pastor vegano y masala de garbanzos con arroz basmati. Hay una gran variedad de empanadas horneadas que vale la pena explorar (mechada de jaca, queso de maíz y anacardo y lentejas picantes son algunos de los aspectos más destacados) y postres como el alfajor vegano con dulce de leche.

Y la mejor sorpresa, sus dueños son argentinos, por lo que seguramente podrás identificar algunos sabores muy reconocibles. 

7316 NE 2nd Ave, Miami, FL 33138

(786) 502-3363

2. Le Jardinier

Si bien no es oficialmente un restaurante vegano, este restaurante ganador de premios de vanguardia celebra los vegetales con un menú estacional rotativo que muestra platos como remolacha dorada con mostarda (una especie de mermelada de origen italiano) de remolacha roja, queso de cabra y aceite de hierbas; velouté de calabacín frío con albahaca fresca y calabazas de verano; y risotto de espelta con alcachofas, verduras de temporada y mimolette.

151 NE 41st St Suite 135, Miami, FL 33137

(305) 402-9060

3. Flyfuel Food Co.

Este restaurante con servicio de mostrador le da un toque saludable y vegetal a muchos de sus platos favoritos. Las opciones veganas incluyen la pizza vegetariana vegana, hecha con una masa de coliflor sin gluten repleta de brócoli, champiñones, cebolla y queso mozzarella vegano, y gofres con bayas para la multitud que anhela el desayuno. Los batidos como el Sweet Ginger (limonada, manzana, piña, arándano, fresa mezclada con jengibre) y Strawberry Glow, mezclado con leche de almendras, crema de coco, fresa, dátiles, jarabe de arce, plátano, aguacate, colágeno y proteína vegetal en polvo de vainilla son opciones populares también.

154 NE 29th St, Miami, FL 33137

4. Love Life, Café

Actualmente, en una ubicación emergente (el nuevo lugar permanente está programado para estar listo este invierno), este lugar informal y brillante refuerza los beneficios de una dieta basada en plantas. Abundan los tacos, ensaladas, tazones, hamburguesas y sándwiches, pero la estrella del espectáculo es la arepa venezolana (típicamente rellena con carne de res) que está repleta de abundantes sabores parecidos a la carne que enamorarán a los carnívoros.

105 NE 24th St, Miami, FL 33137

(305) 456-4148

5. Delicious Raw Kitchen & Juice Bar

El restaurante Sunset Harbor ofrece una gran cantidad de batidos y jugos prensados ​​en frío que combinan bien con tazones como el pad tailandés vegano y el pesto crudo, que usan con su pasta de calabacín. Los amantes de la carne disfrutarán de la versión del restaurante de albóndigas (hechas de lentejas) en salsa de tomate y la hamburguesa Nobl, que incluye champiñones portobello. Los waffles cubiertos con compota de arándanos y limón son perfectos para aquellos que quieren disfrutar de algo dulce.

1828 Bahía Rd, Miami Beach, FL 33139

(786) 452-7575

Tu opinión enriquece este artículo:

“Los 4 acuerdos” finales del G20 en Brasil: un compromiso global ante desafíos urgentes

(Por Molina y Maurizio) En un mundo cada vez más interconectado y vulnerable, la reciente cumbre del G20 en Brasil ha puesto sobre la mesa temas críticos que afectan a la humanidad. Desde el cambio climático hasta el hambre y la desigualdad económica, los líderes de las principales economías del planeta han acordado una declaración final que, aunque limitada en definiciones, refleja la urgencia de abordar estos desafíos. En este artículo, exploraremos los puntos clave de esta cumbre y su posible impacto en el futuro global.

Cumbre del G20: 15 tips para entender la Cumbre en Río de Janeiro

(Por Mary Molina) "Los líderes del G20 abrieron este lunes una cumbre en Río de Janeiro bajo presión para lograr un acuerdo en la COP29", destacó el presidente brasileño Luiz Inácio Lula da Silva, quien enfatizó la urgencia de combatir la inseguridad alimentaria. Este contexto se torna más complejo con el retorno de Donald Trump a la política estadounidense y las tensiones geopolíticas en aumento, lo que ha llevado a los mandatarios a buscar un consenso en temas críticos que trascienden fronteras.

El espectáculo nocturno del GP de Las Vegas: una experiencia única en la F1 (¿sabías que hay paquetes de US$ 1MM?)

(Por Maqueda y Maurizio) La llegada del Gran Premio de Las Vegas™ al calendario de la Fórmula 1 en 2023 marcó un hito sin precedentes, donde la emoción de la competencia se fusionó con el vibrante ambiente de esta icónica ciudad. Este evento no solo ofreció intensas batallas en la pista a lo largo del famoso Strip, sino que también se convirtió en un espectáculo que capturó la esencia de Las Vegas: entretenimiento sin límites. 

Miami Fashion Week® 2024: un desfile de elegancia y estilo en el corazón de la moda

(Por Vera) La Miami Fashion Week® (MIAFW) está en pleno apogeo y, como cada año, se destaca por su capacidad de deslumbrar y atraer la atención de la élite de la moda. Anoche, el evento alcanzó un nuevo nivel de sofisticación con la presentación al aire libre de la prestigiosa marca de moda Lafayette 148 NY, celebrada en el emblemático Mr. C Hotel. Este evento no solo subraya la relevancia de Miami en el panorama de la moda global, sino que también resalta la fusión de estilo contemporáneo con una elegancia atemporal, capturando la esencia de la ciudad.

Cómo es la espectacular mansión de Donald Trump, Mar-a-Lago: La Versalles de Palm Beach

(Por Maqueda) En el corazón de Palm Beach, se erige una de las propiedades más emblemáticas y espectaculares de Estados Unidos: Mar-a-Lago. Conocida como la "otra Casa Blanca" de Donald Trump, esta mansión no solo es un símbolo de opulencia, sino también un epicentro de poder, política y relaciones sociales. Desde su adquisición en 1985 hasta su transformación en un exclusivo club privado, Mar-a-Lago ha sido testigo de momentos clave en la historia contemporánea. En este artículo, exploraremos la fascinante historia de esta lujosa propiedad, su diseño arquitectónico inspirado por Walt Disney, y su relevancia en el contexto actual.

El bar exclusivo de James Bond: un refugio de elegancia en el corazón de Londres

(Por Maurizio) En un mundo donde el lujo y la sofisticación se entrelazan con la cultura pop, el nuevo bar inspirado en James Bond, que abrió sus puertas en el icónico Burlington Arcade de Londres, se erige como un destino imperdible para los aficionados del agente secreto más famoso del cine. Hasta diciembre, los visitantes tendrán la oportunidad de sumergirse en la atmósfera única que solo el universo de 007 puede ofrecer, disfrutando de cócteles exclusivos y productos de colección que rinden homenaje a la legendaria saga. En este artículo, exploraremos todos los detalles que hacen de este bar un lugar excepcional, no solo para los amantes de Bond, sino también para aquellos que buscan una experiencia sensorial inolvidable.

F1 en USA, la batalla por el título: lo que está en juego en el GP de Las Vegas de F1 2024

(Por Juan Maqueda) La Fórmula 1 ha regresado a Las Vegas, y con ella, la emoción y la tensión se han apoderado de la Ciudad del Pecado. Este evento no solo representa una carrera más, sino un momento crucial en la temporada que podría definir el futuro de varios pilotos y equipos. En este artículo, exploraremos lo que está en juego en esta emocionante carrera, desde la posible coronación de Max Verstappen como campeón del mundo hasta las estrategias que Ferrari y McLaren deben implementar para mantener sus respectivas posiciones en el campeonato.

La dinamarquesa que asombra a toda América y al mundo con su belleza: Victoria Kjaer, nueva Miss Universo

(Por Vera) No es una Barbie es una Belleza de Mujer. En un evento que capturó la atención global, el certamen de Miss Universo 2024 celebrado el 16 de noviembre se convirtió en un escenario de celebración y admiración por la belleza y el compromiso social. Victoria Kjaer, la deslumbrante representante de Dinamarca, no solo se alzó con la ansiada corona, sino que también resonó en los corazones de millones con su historia de resiliencia y autenticidad. En este artículo, exploraremos quién es esta joven promesa y qué la convierte en un ícono contemporáneo.

Cultura de marca, el motor invisible de conexión: el gran error que la mayoría de las marcas (incluso las personales) están cometiendo

(Por Alejandro Hourcade) Durante las últimas dos o tres generaciones, hemos sido testigos de un drástico sesgo en la concepción, el alcance y, sobre todo, en la ejecución del marketing, el branding y la cultura de marca. Desde 2016, el auge del entorno digital ha llevado a que, de manera quizás exagerada, toda directriz sobre lo que se considera adecuado se filtre a través de las lentes de las redes sociales, los buscadores y la logística digital. Sin embargo, la realidad es que el ser humano, el mercado, los negocios, las percepciones y las relaciones son, en su esencia, mucho más complejos, emocionales y amplios que una mera visión online.

Cumbre del G20, en vivo: su impacto en Miami y todo el mundo (un llamado urgente sobre la IA, la desinformación y la salud pública Global)

(Por Mary Molina) La Cumbre del G20, que se lleva a cabo en el vibrante contexto de Río de Janeiro, ha captado la atención mundial no solo por sus temas económicos y climáticos, sino también por la alarmante advertencia de los líderes sobre el papel de la inteligencia artificial (IA) en la desinformación y los discursos de odio. En un mundo donde la información fluye a una velocidad vertiginosa, la necesidad de crear "ecosistemas de información saludables" se vuelve imperativa. Este encuentro no solo es un escenario para discutir la crisis climática, sino también una plataforma para abordar desafíos contemporáneos que afectan la cohesión social global.