Hoy en día, es un logro en mayúscula, pararse frente a la góndola de los supermercados hispanos en Florida y poder escoger entre las tradicionales Corona, Heineken, Modelo, entre otras, cervezas de producción propia por la firma llamada “Boricua” producida en Altamonte Spring en Cabo Cañaveral.
Solo tiene cinco meses en el mercado y la demanda no para. Para Danny Ramos, el fundador de Boricua Craft y Taíno, es un sueño hecho realidad.
En conversaciones con la prensa local, Ramos dice sentirse realizado ya que cree cubrir un nicho en el mercado que no había, como ser la cerveza artesanal, “Por lo que yo conozco, no hay una cerveza realmente dirigida al consumidor hispano” declaró ante los medios, y lo bueno es que se puede conseguir en los supermercados tradicionales sin tener que limitarse a salir a buscarla en los restaurantes. Si bien la expansión del producto a todo el estado se desarrollará durante los próximos meses, más de 14 supermercados Publix, Sedanos en Orlando, ABC Fine Wine & Spirits y varias gasolineras 7-Eleven ya la están comercializando.
¿Cual es el foco del empresario ante un mercado tan competitivo?, hacer una cerveza artesanal de alta calidad, para un segmento de hispanos de 21 a 34 años, que consumen productos diferenciales.
Según la Asociación de Fabricantes de Cerveza, la producción artesanal creció de 9 millones de barriles en 2008 a 22 millones en 2014 y el número de cervecerías artesanales pasó de 1.521 a 3.418 en las mismas fechas. Debido a tal aumento, Estados Unidos, siguiendo datos de Alltech, se colocó en 2015 como el primer país del mundo en número de cervecerías artesanales con cerca de 4.000, un número muy superior a Alemania (307), Francia (654), Italia (600) o Reino Unido (723).
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