Qué está pasando

¿Qué nos enseña el declive de Subway y qué tendencias emergen?

(Por Taylor y Maqueda) Mientras tanto, marcas como McDonald’s y Starbucks están en situaciones similares, están buscando modificar el modelo de experiencia y de diversificación de servicios y sobre todo el crossing con otras marcas, categorías incluyendo opciones de delivery diferenciado, avance en formas de take away, gamificación, tematización, ludificación y personalización digital. El mundo de los negocios cambió su forma de hacer planes de negocios y de evaluar el corto, mediano y largo plazo.

(Nota de alto valor estratégico: 4 minutos de lectura) 

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Datos Reales y Concretos sobre la Crisis de Subway en 2025

La caída de Subway en EE. UU. —que pasó de 27,000 locales en su apogeo (2015) a menos de 20,000 en 2025— es un espejo de un mercado que exige más que un simple producto: requiere innovación constante, experiencia inmersiva y adaptación a las nuevas formas de consumo. 

Además, el cierre silencioso y sin aviso de más de 200 empleados en Oregon, evidencia cómo la gestión de crisis y la transparencia son clave en la era de la confianza y la reputación. La lección: en un entorno hipercompetitivo, la comunicación y la estrategia interna son tan vitales como el producto mismo.

  • Cierre de tiendas en EE. UU.: Subway ha cerrado más de 600 locales en 2025, cifra más baja en 20 años.

  • Cierre en Oregon: Más de 200 empleados en 23 sucursales quedaron sin trabajo de forma inesperada tras el cierre repentino.

  • Cierre total en EE. UU.: La cadena perdió 631 locales en EE. UU. en 2025.

  • Número total de locales en EE. UU.: Actualmente, Subway tiene 19,502 restaurantes en EE. UU., su cifra más baja en dos décadas.

  • Pico histórico: En 2015, Subway alcanzó su máximo con 27,000 locales en EE. UU.

  • Reducción desde 2016: Desde ese año, Subway ha cerrado aproximadamente 7,600 restaurantes en EE. UU.

Comparación con otros gigantes: 

  • McDonald's en EE. UU.: 13,457 locales en 2024, liderando el mercado. 

  • Starbucks en EE. UU.: 16,346 locales en 2024, en segundo lugar.

Otros datos relevantes: 

  • Más de 200 empleados en Oregon afectados por cierres sin aviso.

  • Subway fundado en 1965 en Connecticut, por Fred DeLuca y Dr. Peter Buck.

  • Estrategia actual: Subway busca expansión internacional y renovación de imagen en lugar de solo concentrarse en EE. UU.

  • Cierre en los últimos años: En menos de una década, los franquiciados en EE. UU. han cerrado el 28% de sus locales.

 

¿Qué puede aprender Miami y las empresas Latam de este escenario?

El mercado estadounidense, y en particular Miami, se convierte en un laboratorio donde las marcas deben evolucionar o desaparecer. La clave está en entender que el consumidor busca más que un producto barato: desea experiencias, innovación, conexión emocional y una propuesta de valor diferenciada. La tendencia apunta a que las marcas que invierten en talento, en innovación digital y en crear comunidades sólidas, no solo sobreviven, sino que lideran.

Miami, con su vibrante cultura latina, su creciente economía y su ecosistema de emprendimiento, es el escenario perfecto para que las marcas latinoamericanas adapten estos aprendizajes y diseñen estrategias disruptivas que conquisten no solo a la comunidad local, sino a audiencias globales.

¿Estás listo para reinventar tu negocio? La historia de Subway es una llamada de atención y una oportunidad de oro.

La transformación del retail y la restauración en EE. UU. nos enseña que solo quienes se adaptan a la velocidad de los cambios, invierten en innovación y crean experiencias memorables, podrán mantener su relevancia en un mercado cada vez más competitivo y digital. Miami y Latam tienen en sus manos la oportunidad de liderar esa transformación, si apuestan por lo diferente y lo valiente.

 

Tips y Datos Concretos sobre la Crisis de Subway ( y de todas las categorías) en 2025

  • Diversifica tu modelo de negocio: No depender solo de ventas masivas verticales; invierte en experiencia, innovación, y en crear una red de talentos y estructura interna sólida.

  • Transforma la propuesta de valor: Ofrece más que rapidez y precios bajos; añade calidad, diversión, variedad de categorías y experiencias phydigital (físico + digital) para captar la atención del consumidor moderno.

  • Inversión a largo plazo: La rentabilidad actual requiere planes con logros a corto y mediano plazo, pero con recupero de rentabilidad y sostenibilidad a muy largo alcance. Por esto el capital juega un papel preponderante e incorporación de otro tipo de talentos mucho más amplios, para diseñar, sostener roles como el de head of culture y los sistemas de valor, que no son de retornos inmediatos.

 

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