Andrés Carne de Res: el corazón de Colombia llega a Miami (uno de los primeros en entender la expansión de la experiencia temática gastronómica)

(Por Marcelo Maurizio) La cultura colombiana ha encontrado un nuevo hogar en Miami con la apertura de Andrés Carne de Res, un icónico restaurante que trae consigo no solo sabores auténticos, sino también una experiencia inmersiva que fusiona gastronomía, arte y entretenimiento en vivo. Ubicado en el bullicioso Lincoln Road, este nuevo local promete ser un punto de encuentro para los amantes de la buena comida y la cultura latinoamericana.

Image description

Una Experiencia Gastronómica Inigualable en Lincoln Road

A la mayoría de las empresas gastronómicas en América Latina les es muy difícil entender o aceptar que hoy más que nunca, la gastronomía es un negocio lúdico, experiencial, temático, de expansión de detalles y no un negocio de comida o bebida. Andrés Carne de Res desde su inicio entendió que la experiencia, el servicio amplificado a los más locos detalles,  la creación de un mundo caprichoso, es el verdadero negocio. Para los que hemos tenido la fortuna de visitar varias veces sus locales en Colombia, sabemos que sus boutiques de marca, sus shops, sus multifacéticas experiencias, sus shows, sus caprichos, sus interminables detalles y atenciones  son hoy la única forma no solo de ser diferentes, sino de amplificar el negocio detrás del negocio.

Resumen y Tips

Andrés Carne de Res es más que un simple restaurante; es un viaje sensorial al corazón de Colombia. Con un menú que destaca platos emblemáticos, un ambiente festivo y un diseño culturalmente envolvente, este nuevo espacio se convierte en un destino imperdible en Miami.


IG: @infonegociosmiami

Tips Destacados:

  • Prueba el Lomo al Trapo: Un plato insignia que no te puedes perder.

  • Disfruta de la música en vivo: La atmósfera se transforma con ritmos colombianos.

  • Explora la tienda de regalos: Lleva un pedazo de Colombia a casa.

La Historia Detrás de la Leyenda

Fundado en 1982 por Andrés Jaramillo y su esposa María Stella Ramírez, Andrés Carne de Res comenzó como un pequeño local en Chía, Colombia, y rápidamente se convirtió en un referente cultural que combina la cocina colombiana con el arte. Este restaurante ha evolucionado a lo largo de los años, expandiéndose a diferentes ciudades de Colombia y, ahora, a Miami. Reconocido por la guía The World’s 50 Best Restaurants, ha capturado la atención de gourmets y amantes de la vida nocturna, consolidándose como un símbolo del espíritu colombiano.

La Filosofía de Andrés Carne de Res

Andrés Jaramillo expresa su entusiasmo al abrir en Miami, destacando la importancia de la comunidad latina en la ciudad. “Miami nos parece el lugar ideal para iniciar nuestra aventura en Estados Unidos. Aquí, podemos compartir el espíritu de Colombia y crear una experiencia inolvidable”, señala Jaramillo. Esta filosofía se refleja en cada rincón del restaurante y en cada plato del menú.

Un Menú que Celebra la Gastronomía Colombiana

El menú de Andrés Carne de Res es un homenaje a la diversidad de la cocina colombiana. Los comensales pueden disfrutar de una amplia variedad de platos, cada uno elaborado con ingredientes frescos y presentados de manera artística.

 


Platos Emblemáticos

  • Lomo al Trapo: Un corte de carne tierno y jugoso, asado a la brasa y envuelto en un trapo, que resalta los sabores intensos de la carne colombiana.

  • Chicharrones: Crujientes y dorados, estos acompañamientos son ideales para complementar cualquier plato.

  • Hamburguesa Campesina: Una deliciosa opción que incluye queso mozzarella, tocino y cebolla caramelizada.

Delicias Marinas

Los amantes de los mariscos también encontrarán su lugar en el menú. Platos como el Ceviche de Camarón Caribeño y el Encoado de Camarón reflejan la riqueza de la herencia culinaria de la costa colombiana.

Variedad de Bebidas

Andrés Carne de Res no escatima en opciones de bebidas. Desde cócteles refrescantes hasta cervezas artesanales y vinos, hay algo para todos los gustos. Los cócteles, elaborados con frutas exóticas y sabores tropicales, son una celebración en sí mismos.

Un Diseño Culturalmente Envolvente

El diseño del restaurante es un reflejo de la rica herencia colombiana. Con muebles de madera, detalles en metal y coloridos murales pintados a mano, el ambiente es cálido y acogedor, invitando a los comensales a sumergirse en la cultura colombiana. Con 10,000 pies cuadrados y capacidad para 400 personas, el espacio se divide en cuatro pisos, cada uno ofreciendo una experiencia única.

Experiencias Únicas en Cada Piso

  • Salón Principal: Ideal para disfrutar de la comida con música en vivo.

  • Entrepiso: Un espacio íntimo para reuniones privadas.

  • Zona de Recogida: Perfecta para llevarse un pedazo de Colombia.

  • Terraza en la Azotea: Con vistas impresionantes de Miami Beach, es el lugar perfecto para relajarse con un cóctel.

Entretenimiento en Vivo: Más que Solo Comida

Andrés Carne de Res es famoso por su entretenimiento vibrante. Los comensales disfrutarán de actuaciones llenas de energía de músicos y DJs que interpretan ritmos tradicionales, pero además vivirán Colombia en colores, en detalles, en muchísimos productos no sólo comestibles, sino en boutique de marca, en mercado, en deco, regalería…

No puedes perderte de venir al lugar que hacé décadas entendió que la gastronomía es un mundo de experiencias, no un producto.

    Tu opinión enriquece este artículo:

    Noviembre, quizás el mejor mes para descubrir las joyas ocultas de Miami

    (Por Ver) Miami, un destino conocido por su vibrante vida nocturna, playas de arena blanca y su rica diversidad cultural, es también el hogar de secretos bien guardados que esperan ser descubiertos. Noviembre es un mes que tiene tranquilidad de poder recorrer muchos lugares especiales que se preparan como nunca para Navidad y las vacaciones. En este artículo, exploraremos desde rincones históricos hasta espacios naturales impresionantes, cada uno de estos lugares cuenta una historia que refleja la esencia multicultural de la ciudad. En un mundo donde la inmediatez predomina, a menudo olvidamos detenernos y apreciar la belleza que nos rodea; es hora de que redescubramos estos tesoros escondidos.

    Franco Colapinto: The Future of Formula 1 and His Potential Signing with Red Bull (What Did He Say at Today's Media Day in Brazil?)

    (By Maqueda and Ortega) In the fast-paced realm of Formula 1, where every second counts and rumors disseminate as swiftly as the racing machines themselves, Franco Colapinto has emerged as one of the most promising talents in motorsport. At just 21 years of age, this Argentine driver has captivated the attention of teams and fans alike, becoming a hot topic in the paddock. As speculation intensifies regarding his potential signing with Red Bull Racing for the 2025 season, the question reverberating among enthusiasts is: could Colapinto be the next rising star of Formula 1? This article will delve into his journey, the implications of his potential transfer, and the reactions from iconic figures such as Lewis Hamilton.

    Llega la Mac Mini: Apple realiza su nuevo lanzamiento (¿Qué tendrá de innovador?)

    (Por Taylor) En un mundo donde la innovación tecnológica avanza a pasos agigantados, Apple, la emblemática marca de la manzana, ha vuelto a captar la atención del mercado con su reciente lanzamiento: el nuevo Mac Mini. Este dispositivo no solo promete ser más compacto, sino que también hace alarde de un rendimiento sin precedentes. Con características que desafían las expectativas, el Mac Mini se presenta como una opción atractiva tanto para profesionales creativos como para usuarios casuales. Este artículo explora las innovaciones que trae consigo esta nueva versión y cómo se posiciona en el ecosistema digital actual.

    Billy Joel “rebajó” su mansión en Florida: ¿qué significa esta venta en el mercado inmobiliario de lujo?

    (Por Taylor) La reciente venta de la mansión de Billy Joel en Manalapan, Florida, ha capturado la atención del público y de los analistas del mercado inmobiliario. Tras seis años de intentos, el célebre pianista logró vender su lujosa propiedad, marcada por una notable reducción de precio. Este evento no solo refleja las dinámicas del mercado de lujo, sino que también plantea interrogantes sobre las decisiones de inversión de celebridades en un entorno inmobiliario cambiante.

    Coca-Cola incrementa su presupuesto a 20.000 influencers para la distribución de contenidos-branding y experiencias reales

    (Por Maximiliano Rodriguez Otero, Maurizio y Maqueda) En un audaz movimiento que marca un antes y un después en el mundo del marketing, Coca-Cola ha decidido multiplicar su ejército de influencers de 11.000 a 20.000. Este cambio, anunciado por Manuel Arroyo, vicepresidente mundial y jefe de marketing de la compañía, en el 39 Congreso de Gran Consumo de Aecoc, es parte de lo que él llama "la transformación del marketing más radical de la historia de Coca-Cola". 

    El indignante sacrificio (¿o crimen?) de Peanut: la ardilla mascota de Mark (¿debería esto afectar las elecciones?)

    (Por Molina y Maqueda) El Debate sobre la Libertad: ¿Estamos en los inicios de un totalitarismo o un estado o una política estatista fanática, como en la película “Equilibrium”? En un mundo donde los límites entre la vida silvestre y la domesticidad se difuminan, en realidad históricamente siempre fue así, de hecho el perro es un lobo domesticado, la historia de Peanut, la ardilla de Instagram, ha capturado la atención y la indignación de millones. ¿Esto hará reflexionar sobre la locura ideológica, de minorías o de mayorías, que hoy reina en la política con muchas ideas de control o de intervención en la vida de la gente?

    Miami: la capital del steakhouse en Norteamérica (te compartimos una guía única, parte I)

    (Por Maqueda y Vera) En el diverso escenario gastronómico de Miami, los steakhouses han emergido como verdaderos templos de la carne, donde la fusión de culturas y tradiciones culinarias se traduce en una experiencia única. La influencia de las comunidades argentinas, uruguayas, paraguayas, brasileñas, francesas y españolas ha potenciado el desarrollo de una oferta gastronómica que rivaliza con las mejores ciudades del mundo, como Buenos Aires, Mendoza (Argentina), Montevideo (Uruguay), París, Madrid, Sidney y Nueva York. Este artículo (y su segunda parte) explora las razones detrás del crecimiento exponencial de los steakhouses en Miami, su atractivo cultural y las técnicas que los han catapultado a la vanguardia de la gastronomía americana.

    Impact on Formula 1: The Million-Dollar Offer Red Bull Made for Franco Colapinto (Explanation of Why)

    (By Maurizio y Maqueda) Formula 1 is currently experiencing a moment of fervor, primarily due to the recent multimillion-dollar offer that Red Bull Racing reportedly presented to the Williams team to acquire the rights to Franco Colapinto, a young Argentine driver who has captured the attention of the motorsport world. This proposal, revealed through various sources, not only highlights the substantial sum of money involved but also underscores the strategic role that Colapinto could play in the near future within the Red Bull structure. Red Bull Racing has made a staggering $20 million offer to the Williams team to secure the rights of the young Argentine driver Franco Colapinto. This move comes at a time when speculation surrounds the potential exit of Checo Pérez, which could pave the way for Colapinto, regarded as a significant talent by Helmut Marko.

    Darth Vader se une a NASCAR (que sigue la escuela crossing y de expansión de experiencia de la f1) en una colaboración épica con Columbia

    (Por Maurizio y Maqueda) La era de la tematización, la expansión y amplificación de la experiencia es hoy una nueva forma mucho más esmerada de hacer marketing cruzado con branding, cultura, medios on-off, activaciones y expansión de canales, categorías y colaboraciones. Eso es Crossing, crear nuevos mundos literalmente que creen valor, relevancia y amplifiquen e innoven las líneas de productos y experiencias. En un giro sorprendente que fusiona dos universos icónicos, Columbia Sportswear y Lucasfilm han desatado la fuerza del Lado Oscuro en la NASCAR. La colaboración no solo promete ser un espectáculo visual, sino que también subraya la relevancia del marketing experiencial en un mundo donde la conexión emocional con el consumidor es clave. Con el piloto Bubba Wallace al volante, este proyecto no solo representa un auto de carreras; es un símbolo de cómo los mundos de la cultura pop y el deporte pueden entrelazarse de manera innovadora y efectiva.

    Hello Kitty (el personaje con más colaboraciones en la historia del MKT) cumple 50 noviembres de evolución y éxito

    (Por Maurizio) Celebrando un Icono Cultural que marca una escuela de expansión de categorías y experiencias. Un fenómeno cultural que ha atravesado generaciones y fronteras celebra su 50° aniversario: Hello Kitty. Este icónico personaje japonés, creado por la diseñadora Yuko Shimizu, ha trascendido su origen como un simple diseño en un monedero para convertirse en un símbolo global de la cultura ‘kawaii’.