Chica, el bistro Americano que ama Miami (ideal para una experiencia gastronómica innovadora)

(Por Juan Maqueda) En el bullicioso panorama culinario de Miami, desde su apertura, este restaurante de diseño se ha convertido en el punto focal de la comunidad de Miami y sigue siendo un refugio para los amantes de la gastronomía local, Chica es un lugar soñado, donde todo turista o todo miamense va a disfrutarlo en cada detalle, por que es muy diferente a todo lo que hay.

Image description

Chica se centra en las cocinas de América Latina y del Sur, incluyendo la nativa Venezuela de Garcia, así como Perú, Argentina, México y otros destinos. El extenso menú ofrece una amplia variedad de entradas, como pulpo a la parrilla, una selección de tacos, ceviche y arepas rellenas con ingredientes tradicionales como pollo y aguacate. Para los amantes de la carne, una sección dedicada a platos de la parrilla churrasco presenta opciones como un ribeye de 35 onzas con condimento de chile ancho, un NY strip de angus de 12 onzas y una "parrillada" al estilo argentino que muestra una variedad de carnes que fácilmente pueden alimentar al menos a tres personas. Otros platillos, como camarones a la parrilla con quinoa, porchetta de cerdo asado, pescado frito entero y una imponente torre de churros, completan el menú de la cena.

:

Para enriquecer aún más la oferta culinaria de Miami, la reconocida alumna de Top Chef Masters, Lorena Garcia, regresó a la ciudad para inaugurar la segunda ubicación de su restaurante Chica. Es una colaboración con el Grupo 50 Eggs Hospitality, el equipo detrás de Yardbird Southern Table & Tap. Chica ha ocupado el antiguo espacio del ya icónico Soyka, ubicado en 5556 NE 4th Court, en el vecindario Upper East Side.

El espacio interior/exterior del restaurante ha sido reimaginado por el prestigioso Rockwell Group, una firma de arquitectura y diseño con sede en Nueva York especializada en restaurantes de alta gama. El restaurante de doble altura se inspira en América del Sur, exhibiendo colores vibrantes, suelos de concreto bicolor con incrustaciones de latón, paredes de estuco, persianas de madera apiladas y una cocina abierta. El bar cuenta con un mosaico de azulejos, columnas acentuadas con trabajos de estarcido en dorado (característicos de América del Sur) y un techo de flores lleno de luces brillantes. El área del patio está equipada con un techo transparente cubierto por una enredadera y las paredes están decoradas con murales inspirados en el arte callejero de Argentina.

Miami continúa consolidándose como un destino gastronómico de primer nivel, donde los sabores auténticos y la creatividad culinaria se fusionan para brindar una experiencia única a los paladares más exigentes. La escena culinaria de la ciudad sigue evolucionando y ofreciendo opciones que satisfacen los deseos de locales y visitantes por igual. 

¡No cabe duda de que la oferta gastronómica de Miami sigue siendo irresistiblemente atractiva!



Tu opinión enriquece este artículo:

Famosos en Dubái: la razón detrás de su atracción por invertir en los Emiratos

Recientemente, se dio a conocer la noticia que otro famoso latino, el jugador de fútbol brasileño Neymar, ha invertido más de 55 millones de dólares en su nueva casa en Dubái, en un lujoso apartamento de la torre Bugatti Residences Binghatti. Vanina Poplavsky, directora de Thorne Global Real Estate LLC, cuenta los 5 aspectos por los cual eligen invertir en Dubái las celebridades.

Las marcas de lujo más valiosas en 2024: ¿qué enseñanza están dejando para todo el mercado en el 2025?

(Por Maurizio, Maqueda y Otero) En un mundo donde el consumo consciente y la sostenibilidad están en la cima de la agenda global, las marcas de lujo han sabido adaptarse y evolucionar. Este 2024, se presentan como verdaderos faros de distinción y exclusividad, desafiando las adversidades económicas con una resiliencia digna de admiración. Analicemos cuáles son las marcas más valiosas del sector y qué las hace destacar en un mercado cada vez más competitivo. ¿Que tiene que aprender de ellas todo el mercado ante un panorama de hiper competitividad, saturación global, sumado a la hiper producción e imitación asiática? 

Miami Art Week: Graciela Durand Pauli, la artista argentina que transforma los sentimientos digitales en arte

La semana del arte en Miami es sinónimo de diversidad, cultura. Miami es la capital de la revolución del arte en anglolatina, por ello reúne a lo mejor del arte del continente. En un mundo donde la hiperconexión nos rodea, las emociones humanas a menudo quedan relegadas a un segundo plano. Graciela Durand Pauli, una artista plástica originaria de Córdoba, Argentina, se sumerge en esta paradoja a través de su obra. Con su serie más reciente, "Sentimientos Digitales", busca explorar y expresar la complejidad de nuestras emociones en un contexto digital. En esta entrevista, conoceremos más sobre su trayectoria, su proceso creativo y sus sueños como artista en la vibrante escena de Miami.

San Agustín: el pueblo mágico (y encantado) de la Navidad en el corazón de Florida

(Por Maurizio y Vera) Papá Noel está pensando también mudarse a la Florida, y nadie lo puede culpar…A medida que se acerca diciembre, la magia de la Navidad comienza a impregnar el aire y a iluminar cada rincón del mundo. Si estás planeando viajar a Estados Unidos durante esta temporada festiva, no puedes dejar pasar la oportunidad de visitar San Agustín, un pintoresco pueblo en Florida que se transforma en un auténtico paraíso navideño. Y si vives en USA, tu próxima navidad tiene que ser en este lugar único. Reconocido por su rica historia y su deslumbrante decoración, San Agustín se ha consolidado como uno de los destinos más apreciados por turistas y residentes, atrayendo a millones de visitantes que buscan una experiencia única en un entorno cálido. Pero además es claramente el pueblo ideal para disfrutar la Navidad.  Desde finales de noviembre hasta enero, la ciudad ofrece un espectáculo visual inolvidable, convirtiendo cada paseo en una celebración mágica.

La comunidad brasileña en Estados Unidos (especialmente en Miami): un boom de crecimiento 2023-2025

Un camino hacia nuevas oportunidades. En las últimas décadas, la comunidad brasileña en Estados Unidos ha experimentado un crecimiento sin precedentes, reflejando la búsqueda incesante de nuevas oportunidades y una vida mejor. Este fenómeno migratorio no solo es un testimonio del deseo de prosperidad, sino también una manifestación de la rica cultura brasileña que se entrelaza con el tejido social estadounidense. En este artículo, exploraremos cómo funciona esta vibrante comunidad, sus características más llamativas y cómo puedes formar parte de ella, apoyado por asesoramiento especializado en inmigración.

Argentina vs. Brasil: equilibrio y saneamiento versus emisión y gasto (un ejemplo más que evidente)

(Por Taylor, con Maurizio y Enz) Argentina aprecia su peso bajo la gestión de Milei, mientras Brasil enfrenta una caída con Lula al mando. Dos enfoques económicos contrastantes: Milei busca reducir impuestos y fomentar el crecimiento, mientras Lula, tras aumentar impuestos, intenta tapar un déficit estructural mediante mayores cargas fiscales a los más altos ingresos. Este panorama refleja un dilema fundamental: equilibrio fiscal y control del gasto versus emisión monetaria y subsidios.

De Farmacias Similares al Simi Fest: el fenómeno de crossing y expansión de categoría que es un ejemplo para el mercado

(Por Ortega, Otero y Maurizio) El Doctor Simi Va de la Medicina a la Música. En el vasto panorama de la cultura mexicana, pocos personajes han logrado trascender las barreras de lo comercial para convertirse en íconos emocionales. El Doctor Simi, figura emblemática de Farmacias Similares, es un claro ejemplo de esta transformación. Desde sus inicios como un símbolo de la salud accesible hasta su reciente incursión en el mundo musical a través del Simi Fest, el Doctor Simi ha sabido adaptarse y evolucionar, consolidándose como un referente en la conexión social y emocional con el público. Este artículo explora cómo un personaje de botarga ha logrado convertirse en un fenómeno cultural, impulsado por estrategias innovadoras y un fuerte componente social.

Jaguar revela Type 00 en Miami Art Week: el futuro del lujo moderno (exclusiva galería de fotos)

(Por Maurizio, con la colaboración de Maqueda y Taylor, desde Miami) En un evento que ha capturado la atención del mundo del diseño y la innovación, Jaguar ha presentado su nuevo concepto, Type 00, durante la emblemática Miami Art Week. Este lanzamiento no sólo marca un hito para la marca británica, sino que también redefine el lujo moderno en el ámbito automotriz. Con un enfoque audaz y dramático, Jaguar busca elevar su identidad a nuevas alturas, fusionando tecnología de vanguardia con una estética artística que desafía las convenciones del sector. En este artículo, exploraremos cómo Type 00 representa una visión audaz del futuro y qué significa realmente esta reinvención para la marca y sus consumidores.

Mercosur y Unión Europea: un acuerdo histórico en tiempos de crisis (análisis de datos claves)

(Por Taylor y Molina, con la colaboración de Maurizio) La reciente firma del acuerdo de libre comercio entre el Mercosur y la Unión Europea marca un hito trascendental en las relaciones comerciales y políticas de ambos bloques. Esta unión, que ha sido el resultado de más de 25 años de negociaciones, se produce en un contexto de incertidumbre y crisis, especialmente en Francia, donde la presidencia de Emmanuel Macron enfrenta desafíos significativos. El acuerdo no solo crea un mercado conjunto de aproximadamente 700 millones de personas, sino que también representa una respuesta estratégica a las tensiones globales que amenazan el comercio internacional.