Krill: el nuevo Seafood Bar del Barrio Chino a cargo del chef Iwao Komiyama

El nuevo bar al aire libre ubicado en el Barrio Chino propone un nuevo concepto gastronómico que fusiona tapas y pinchos japoneses, sushi rolls y poke bowls del chef Iwao Komiyama, con cocktails de autor de Fede Cuco.

Image description
Image description
Image description

El paseo Vía Viva del Barrio Chino, un nuevo espacio que nuclea varias propuestas atractivas para público joven, parejas, grupos, le da la bienvenida a Krill, un flamante seafood bar especializado en tapas japonesas a cargo del chef Iwao Komiyama, que se combinan con cocktails creados por el bartender Fede Cuco. 

Detrás de este nuevo proyecto están los empresarios gastronómicos Matías Cabrera, creador de Hell’s Pizza, y Juan Martin Ferraro, fundador de SushiClub con 20 años de experiencia en el desarrollo de franquicias alrededor del mundo.

El local se encuentra completamente al aire libre y luce una imponente barra con botellas exhibidas y plantas, donde los comensales pueden disfrutar en un plan descontracturado. Sobre el paseo gastronómico, el espacio también dispone de mesas y sillas altas.

Iwao Komiyama nació en Argentina, pero se crió con sus padres y abuelos japoneses. Aprendió a cocinar junto a su abuela, quien le enseñó cada detalle de la cocina oriental. Hoy es reconocido por su extensa trayectoria, por haber creado el sushi Latinoamericano, incorporando al país el sushi Californiano y fomentando en los hogares argentinos la inclusión de productos como el tofu, y la salsa de soja.

Para la carta de Krill, Iwao creó preparaciones de inspiración Nikkei que se adaptan al formato de tapeo, a base de pescados y mariscos cuidadosamente seleccionados. También hay opciones con pollo o lomo, algunos platos vegetarianos y alternativas sin TACC. En la sección de postres se ofrecen clásicos infalibles como el Key Lime Pie y la marquise de chocolate con naranjas glaseadas y helado de crema.

Para completar la experiencia, el prestigioso mixólogo Fede Cuco diseñó una exclusiva carta con cocktails clásicos y creaciones de autor como el Spritzz de Arándanos (Aperol de arándano, almíbar simple, dash de limón y espumante), Krill HighBall 1 (gin, limón, almíbar de cúrcuma, top de ginger beer Fever Tree, decorado con una flor comestible), la Caipi Krill (vino blanco, lima en trozos, maracuyá y garish jengibre confitado) y el Negroni Sour (Premix Negroni, cordial de lima y dash de emulsionante). La propuesta de bebidas también incluye una gran variedad de vinos y espumantes de reconocidas bodegas, cervezas, jugos naturales y gaseosas. El final del recorrido se acompaña con café y blends de té.

Tu opinión enriquece este artículo:

Antes del estreno de “F1: the Movie”, también tienes que ver “Ford vr Ferrari” (un master en motores, MKT, ética, branding y management)

(Por Juan Maqueda y Marcelo Maurizio) La película Ford vs. Ferrari es una obra maestra que ofrece una gran cantidad de enseñanzas para los líderes empresariales y los expertos en marketing. Pero también para cualquier persona que trabaja en equipo. La historia se centra en la rivalidad entre Ford Motor Company y Ferrari durante la década de 1960 en el mundo de las carreras de automóviles de resistencia. 

Contenido de alto estratégico valor: 6 minutos 

La expansión de IT’SUGAR en Bayside Marketplace y en USA revoluciona el mercado de retail de expansión de categorías, temático, lúdico y experiencial

(Por Maurizio y Otero) Un negocio o marca ya no es “un negocio” puntual, hoy la natural evolución es la creación de un universo de experiencias de marcas expandidas en muchas vivencias phyidigitales. Cada vez más ¿Listo para descubrir cómo una cadena de dulces está transformando el retail experiencial en Miami y en USA? 

Tiempo de lectura: 4 minutos 

Fernando Fiore, un super infoluencer que juega en todo los terrenos, ahora se pone la camiseta de MotorHome

(Por Taylor y Maurizio) La evolución de este gran periodista y conductor argentino, desde la televisión de su país, su paso por la tv de latam, sus hitos como conductor junto a Sofia Vergara , hasta convertirse en el infoluencer (así se dice) estrella del streaming República Fútbol, hoy también conductor en el Mundial de Clubes 2025 del proyecto MotorHome.

(Nota ágil, lectura 4 minutos)