El icónico restaurante de Nueva York Rao's abrirá en Miami Beach

(Por Belén Galdolfo Screpante) El famoso restaurante italiano Rao's se expande a una de las ciudades con mayor oferta gastronómica de Estados Unidos: Miami Beach.

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El icónico restaurante de la ciudad de Nueva York abrirá un nuevo local en el Loews Miami Beach Hotel a principios del próximo año. Este particular restaurante se caracteriza por tener solo diez mesas, por lo que conseguir una reserva allí resulta ser toda una odisea; ahora tendrá una nueva sucursal, de la que no se sabe cómo será su infraestructura aún: la esperanza está en que tenga más lugares para ocupar.

Rao’s es un restaurante italiano con más de 100 años de tradición y cuya espera para reservar puede llegar a prolongarse hasta un año. Este establecimiento reemplazará a Lure Fishbar dentro del Loews Miami Beach Hotel y promete ser el más solicitado.

Se dice que el maestro de las albóndigas del restaurante, el chef ejecutivo Dino Gatto, estuvo en conversaciones durante meses para traer Rao's a Miami Beach para unirse a la animada escena de la hospitalidad de la ciudad y atender a los prominentes locales y a los neoyorquinos de fuera de la ciudad.

Todavía no se ha revelado si la nueva ubicación en Miami Beach se inspirará exactamente en el lugar de Harlem, que se inauguró en 1896. Los expertos dicen que la decoración probablemente combinaría el diseño clásico del restaurante y el del Loews Hotel, que está en el corazón del vibrante distrito Art Deco de la ciudad.

Rao's tradicionalmente abre lugares emergentes para el Super Bowl, donde da la bienvenida a los propietarios de equipos y estrellas de la NFL en la ciudad anfitriona.

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