El auge de las cervezas sin alcohol en Miami (y en el mundo): más que una tendencia, un cambio de paradigma

(Por Marcelo Maurizio) Si levantas la cabeza y ves un billboard en Miami, seguramente verás un out of home (OOH) de cerveza sin alcohol. Este fenómeno se repite en Dubai, Alemania, Argentina, Brasil, España, países nórdicos… en todo el planeta.

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En un mundo donde la búsqueda de un estilo de vida más saludable y equilibrado se ha convertido en una prioridad, el mercado cervecero ha experimentado una notable transformación. Cada vez más consumidores, conscientes de los efectos nocivos del alcohol y deseosos de cuidar su bienestar, han encontrado en las cervezas sin alcohol una alternativa atractiva y sabrosa. Este cambio de paradigma ha sido especialmente evidente en Alemania, cuna de la cultura cervecera, donde las cervezas con menos de 0,5% de graduación alcohólica han ganado terreno de manera significativa.

 

El Oktoberfest (Alemania), un festival célebre por su espíritu festivo pero también por sus consecuencias, ha visto cómo una nueva tendencia emerge: disfrutar de toda la diversión del evento sin la resaca posterior. Cada vez más alemanes se suman a la experiencia de las cervezas sin alcohol, seducidos tanto por sus beneficios para la salud como por la calidad en constante mejora de las opciones disponibles.

En los famosos "biergärten" alemanes, donde la cerveza es la reina indiscutible, las cervezas sin alcohol ya no son una rareza. Kathrin Achatz, de 40 años, expresó su preferencia: "Me gusta el sabor de la cerveza, pero no me parece razonable beberla siempre con alcohol". Este sentimiento refleja una tendencia más amplia entre los consumidores, que buscan disfrutar del sabor distintivo de la cerveza sin los efectos del alcohol.

Los números respaldan esta tendencia ascendente. Según el portal de estadísticas federal Destatis, el volumen de cerveza no alcohólica producida en Alemania casi se ha duplicado en la última década, alcanzando los impresionantes 670 millones de litros en 2022. Además, un sondeo realizado por el instituto Allensbach en el mismo año reveló que la cerveza no alcohólica representaba aproximadamente el 7% del total de compras de esta bebida en el país.

La industria cervecera ha respondido a esta demanda creciente con innovación y calidad. Empresas como BRLO han liderado el camino, lanzando líneas de cervezas sin alcohol que han sido ampliamente valoradas por los consumidores. La cervecería BRLO introdujo su línea "Naked" en 2017, y desde entonces ha experimentado un aumento significativo en las ventas, con un salto del 60% entre 2021 y 2022.

El crecimiento de las cervezas sin alcohol también ha sido impulsado por avances tecnológicos en las técnicas de fermentación, que han permitido mejorar la calidad y el sabor de estas cervezas. Anteriormente consideradas como productos de nicho para conductores designados o personas en proceso de recuperación, las cervezas sin alcohol han ganado popularidad y aceptación generalizada en la sociedad contemporánea.

Este cambio de actitud hacia las cervezas sin alcohol no se limita a Alemania. En España, el porcentaje de cerveza sin alcohol consumida ya era más alto que en otros países, llegando hasta un 14% del total de cerveza consumida. Ahora, marcas artesanales y comerciales están respondiendo a la demanda creciente, ofreciendo una variedad cada vez mayor de cervezas sin alcohol que satisfacen los gustos y las preferencias de los consumidores modernos.

En Brasil, en Argentina, el segmento de las cervezas sin alcohol también está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por una mayor conciencia sobre la salud y el bienestar, especialmente entre los consumidores más jóvenes. 

 Se espera que el mercado de las cervezas sin alcohol crezca un 34% para 2024, reflejando una tendencia global hacia un consumo más responsable y una vida más saludable.

El auge de las cervezas sin alcohol es más que una moda pasajera; representa un cambio fundamental en la forma en que los consumidores perciben y disfrutan de la cerveza. Con una calidad y variedad cada vez mayores, las cervezas sin alcohol han llegado para quedarse, ofreciendo una alternativa refrescante y sabrosa para aquellos que buscan disfrutar del sabor de la cerveza sin comprometer su salud y bienestar.

En Florida y en los estados del sur, ¿cuáles son las cervezas sin alcohol más buscadas?

Por supuesto además de Bud, Stella, Samuel Adams y otras en sus versiones 0% … Heineken parece haber invadido Miami.

Aquí tienes algunas de las mejores cervezas sin alcohol disponibles en la mayoría de las tiendas en este momento:

  • Athletic Brewing Co. - Upside Dawn

    • Athletic Brewing Co. ha estado destacando en la escena de la cerveza sin alcohol, y Upside Dawn es una de sus opciones populares. Con su sabor fresco y refrescante, esta cerveza dorada es perfecta para cualquier ocasión.

  • RationAle Brewing - Sober Porter

    • RationAle Brewing, conocida por su enfoque innovador en las cervezas sin alcohol, presenta Sober Porter, una opción rica y sabrosa para aquellos que buscan el sabor robusto de una porter tradicional sin alcohol.

  • Partake Brewing - Blonde Ale

    • La Blonde Ale de Partake Brewing es una cerveza sin alcohol ligera y fácil de beber que no compromete el sabor. Con toques cítricos y un final suave, es una excelente opción para los entusiastas de la cerveza que buscan reducir el consumo de alcohol.

  • Hairless Dog Brewing Co. - IPA

    • Los amantes de las IPA pueden alegrarse con la IPA sin alcohol de Hairless Dog Brewing Co. Con una explosión de bondad lupulada y sabores audaces, esta IPA ofrece el satisfactorio sabor de una India Pale Ale clásica sin el alcohol.

  • WellBeing Brewing Co. - Heavenly Body Golden Wheat

    • WellBeing Brewing Co. ofrece Heavenly Body Golden Wheat, una cerveza sin alcohol que es ligera, fresca e increíblemente refrescante. Elaborada con cebada malteada y trigo, es una opción deliciosa para aquellos que anhelan una cerveza dorada.

  • Bravus Brewing Co. - Oatmeal Stout

    • Bravus Brewing Co. presenta un placer indulgente con su Oatmeal Stout sin alcohol. Llena de sabores de malta tostada y texturas cremosas, esta stout proporciona una experiencia de beber satisfactoria sin el contenido de alcohol.

  • Clausthaler - Dry-Hopped

    • La cerveza sin alcohol Dry-Hopped de Clausthaler combina la frescura de una lager con las notas aromáticas de lúpulo de una IPA. Es una opción equilibrada perfecta para cualquier ocasión, ya sea que estés relajándote en casa o saliendo con amigos.

  • Heineken 0.0

    • Heineken 0.0 ofrece el sabor clásico de la cerveza Heineken sin el alcohol. Con su sabor refrescante y final suave, Heineken 0.0 es una opción popular para aquellos que buscan una alternativa sin alcohol de una marca conocida.

  • Wellness Brewing Co. - Intentional IPA

    • La Intentional IPA de Wellness Brewing Co. es una cerveza sin alcohol sabrosa que sorprende con su perfil dominado por el lúpulo y notas cítricas. Es una excelente opción para quienes desean disfrutar del sabor de una IPA tradicional sin alcohol.

  • BrewDog - Nanny State

    • Nanny State de BrewDog es una cerveza baja en alcohol (0.5% ABV) que no compromete el sabor. Con su carácter de lúpulo audaz y base de malta, Nanny State ofrece una experiencia de beber satisfactoria para aquellos que buscan una opción sin alcohol.

Estas cervezas sin alcohol representan solo una muestra del mercado diverso y en crecimiento de bebidas sin alcohol, que satisfacen a aquellos que buscan disfrutar del sabor y la experiencia de la cerveza sin los efectos del alcohol.

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