El mundo tech y el asado se unen en parrilla con amigos: hoy Juan Manuel Barreoro (y una muy particular forma de hacer negocios)

(Por Belén Gandolfo Screpante) En la Ciudad Mágica, donde convergen culturas y oportunidades, Juan Manuel Barrero teje la historia de Lazo, una compañía que se convierte en el puente entre la innovación tecnológica y las delicias culinarias. Desde su arribo a Miami en 2021, este emprendedor argentino de 37 años ha dejado una marca imborrable, liderando proyectos empresariales y comunitarios que reflejan su visión única.

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Lazo: un vínculo entre tecnología y sabores en Miami

La esencia de Lazo radica en su plataforma Software As A Service, una asesoría integral para startups en aspectos financieros, contables y de expansión en el mercado estadounidense. Lo notable es que, desde el principio, Barrero, con sus habilidades innatas, gestiona personalmente las relaciones públicas de su startup, marcando el tono de autenticidad y conexión directa con la comunidad empresarial.

  • Iniciando con el ciclo de eventos denominado Fernet Fridays, Barrero ha trazado un camino de encuentros que va más allá de lo tecnológico. 

  • Aquí, la identidad argentina se imprime en cada detalle, reflejo del amor de Barrero por su tierra natal. La comunidad tech latina se reúne en estos encuentros, tejidos con el hilo de la cultura argentina.

  • A principios de 2023, Barrero se une a Guillermo Eleicegui, un chef con renombre en la escena culinaria latinoamericana, para dar vida a Ossobuco, un restaurante que destaca la excelencia del asador.

  •  De esta alianza nace "Parrilla con Amigos", un ciclo que fusiona lo culinario con lo tecnológico, destacando el ingenio argentino en cada bocado y línea de código.

  • Juan Manuel Barrero comenta sobre esta experiencia única: "El hecho de que dos compatriotas de un pequeño pueblo argentino se presenten ante un grupo de personas, uniendo pasiones alrededor de nuestra identidad, ya se percibe como una experiencia diferente (…) Guillermo es un excelente chef, y cuando nos pusimos de acuerdo sobre la idea, fuimos a buscar a CIC para que nos acompañara".

 

  • Así, la historia de Lazo se completa con el aporte creativo de Alejandra Winter, una mente brillante que, desde Chile hasta Miami, colabora con startups latinas. 

  • La fusión de talento tecnológico y sabores auténticos se materializa en Lazo, marcando un hito en la escena empresarial de Miami y consolidando la conexión entre identidades y oportunidades en esta ciudad única.

Desde la tecnología hasta la parrilla, Lazo es un testimonio de cómo los emprendedores pueden unir mundos aparentemente dispares, creando experiencias que trascienden las expectativas. En la encrucijada de la tecnología y la gastronomía, Lazo se erige como un símbolo de la diversidad y la creatividad que caracterizan a Miami.




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