Why do successful Miami restaurants give out free candies or boutique treats?

(By Marcelo Maurizio and Juan Maqueda) Giving out free candies or treats in a gastronomic establishment can have several benefits from the perspective of neuroscience and psychology. In Miami, as well as in many other places around the world with a great emphasis on quality service, such as Dubai, this practice is common. Offering an unexpected gift like free candies triggers the brain's reward system, releasing neurotransmitters like dopamine that generate a sense of satisfaction and pleasure. This creates a positive experience for the customer, associating the gastronomic establishment with pleasant emotions.

Image description

Improves perception of quality: When receiving something for free, customers tend to perceive that they are getting additional value. This perception of extra benefit can influence how they perceive the quality of the products or services offered by the gastronomic establishment, which in turn can increase customer satisfaction.

Fosters reciprocity: According to the principle of reciprocity, when someone offers us something for free, we feel obligated to return the favor. By giving out free candies, a bond of reciprocity is established with the customer, which can increase the likelihood of them returning to the gastronomic establishment in the future or recommending the place to others.

Stimulates positive word-of-mouth: Customers who experience a generous gesture like receiving free candies tend to share their experience with friends, family, and on social media. This can generate positive publicity for the gastronomic establishment, attracting more customers and increasing its visibility within the community.

There are several studies that support these benefits. For example, a study conducted by the Journal of Applied Social Psychology found that offering a free gift to customers significantly increased the tips left at a restaurant. Another study published in the Journal of Marketing Research showed that customers who received a free sample of a product were more likely to purchase the product in the future.

It's important to mention that the effectiveness of this tactic can vary depending on the type of business, the target audience, and other factors. Additionally, it's recommended to conduct measurements and analysis to evaluate the impact of giving out free candies in terms of return on investment, customer satisfaction, and long-term loyalty.

Giving out free candies (or other products) in a gastronomic establishment can benefit both the customer and the business. It creates a positive experience, improves perception of quality, fosters reciprocity, and stimulates positive word-of-mouth. These benefits, supported by studies, justify the practice in Miami and other regions. However, it's important to adapt these tactics to the specific needs and characteristics of each business.

As for specific numerical or statistical research on the delivery of free candies in gastronomic establishments, it's possible to find studies that analyze the effects of free samples in general. These studies provide a relevant knowledge base for understanding the benefits of this type of strategy.

Is this applicable to any type of establishment?

Yes, of course, it also applies to product stands at fairs or services, but it has to flow, the product needs to be branded, and there has to be a framework of some action where there is an established relationship, even if it's not directly "transactional."

The Journal of Consumer Research found that free samples increased the likelihood of purchasing a product by 73%. Another study conducted by market research company Nielsen revealed that 83% of consumers are willing to try a new product if offered a free sample.

Is it time to return to large tastings in supermarkets?

Yes, indeed. Perhaps the excessive advancement of online-only actions has caused the opportunity to contact customers at the most important and optimal moment for conducting all types of experiences and cross-marketing, which is the point of sale, to be lost without reason. But now everything is returning to common sense.

  • Regarding the delivery of other items such as snacks, complimentary water, or small gifts, there are also research studies that support their effects. For example, a study conducted by the University of California in Berkeley found that offering free water in a restaurant increased overall customer satisfaction and, in some cases, led to higher tips for the waitstaff.

  • According to a study published in the Journal of Marketing, customers who received a free gift with their purchase were more likely to recommend the store to others and repeat their purchase in the future.

Here are some recommended books and magazines where you can find relevant information about the favorable effect of giving out free gifts like candies or conducting product tastings:

Books:

  • "Influence: The Psychology of Persuasion" by Robert Cialdini

  • "Brand Sense: Sensory Secrets Behind the Stuff We Buy" by Martin Lindstrom

  • "Neuromarketing: Understanding the Buy Buttons in Your Customer's Brain" by Patrick Renvoise and Christophe Morin

  • "Buyology: Truth and Lies About Why We Buy" by Martin Lindstrom

  • "Predictably Irrational: The Hidden Forces That Shape Our Decisions" by Dan Ariely

Magazines and Academic Publications:

  • Journal of Consumer Psychology

  • Journal of Marketing Research

  • Journal of Experimental Psychology: Applied

  • Journal of Retailing

  • Journal of Advertising Research

  • Harvard Business Review

  • Journal of Consumer Behaviour

Tu opinión enriquece este artículo:

Café Tortoni en Buenos Aires (uno de los 10 más antiguos del mundo), ícono de la historia y la cultura de toda América

(Por Maurizio, Maqueda y Otero) ¿Ya lo has visitado?, ¡tienes que hacerlo! Según diversas listas y registros culturales, el Café Tortoni se ubica en el top 10 de los cafés más antiguos en funcionamiento en el mundo, junto a otros icónicos como el Café Florian en Venecia (1720), Café Procope en París (1686), o el Café Central en Viena (1876). 

Tiempo de lectura: 5 minutos 

Oportunidad inmobiliaria en evolución: cómo FCIC Management lidera el mercado con proyectos de flipping para inversores internacionales

(Por Maqueda y Taylor) El mercado inmobiliario del sur de Florida continúa posicionándose como uno de los destinos más codiciados por inversores de todo el mundo. A pesar de un entorno de mayor competencia y una oferta en expansión, firmas como FCIC Management han sabido interpretar el nuevo contexto para transformar desafíos en oportunidades concretas de inversión. ¿Sabes lo que es el flipping?

Manolo, un ícono argentino que dejó su huella en las playas y en la cultura de Miami Beach

(Por Marcelo Maurizio) Miami, la ciudad del sol, la diversidad y el deporte, ha sido testigo de historias que cruzan fronteras y culturas. Entre ellas, la de Manolo, un clásico argentino que se consolidó en Miami Beach como un símbolo de comunidad, tradición y pasión futbolera. ¿Cómo un pequeño restaurante con raíces en Burgos, España, y tradición en Uruguay y Argentina, logró convertirse en un referente de la cultura argentina en Miami?

Tiempo de lectura: 5 minutos 

Las 5 mejores playas nudistas de Florida: un tesoro cultural y económico que revoluciona el Estado del Sol

(Por Vera) ¿Por qué el nudismo en Florida es mucho más que una tendencia? ¿Cómo influye en el pensamiento estratégico, en la cultura empresarial y en la percepción social? Descubre en esta nota cómo estas playas representan un movimiento de libertad, inclusión y crecimiento económico que todos en LATAM, Miami, EE.UU. y España deben conocer y valorar.

Tiempo de lectura: 5 minutos 

Los secretos detrás del espectáculo musical en la final del Mundial de Clubes FIFA 2025™: (la fusión de fútbol, cultura y negocios globales)

(Una Cocreación MotorHome y la red de InfoNegocios) La revolución del entretenimiento en eventos deportivos internacionales. ¿Sabías que la final del Mundial de Clubes FIFA 2025™ no solo dejó una épica batalla deportiva entre Chelsea y PSG, sino que también marcó un hito en la historia del entretenimiento global? 

(Tiempo de lectura: 5 minutos)

Amazon Prime Day 2025 reporta su evento más grande de la historia, con ahorros récord y ventas mundiales sin precedentes en más de 35 categorías

(Informe especial desde Silicon Beach por Taylor, edición Maurizio) El secreto, mega rebajas reales desde más del 40%. Amazon ha marcado un récord histórico en 2025: su evento de Prime Day más grande y exitoso hasta la fecha. Durante cuatro días, millones de clientes en todo el mundo aprovecharon ofertas exclusivas para ahorrar miles de millones en productos de categorías tan diversas como tecnología, belleza, hogar y alimentación. 

(Tiempo de lectura: 5 minutos)

Café La Trova, el bar cubano de Miami que si o si tienes que visitar este verano 2025

(Por Vera y Maqueda) En medio de esta diversidad, Café La Trova se ha destacado como uno de los destinos más emblemáticos del panorama gastronómico y de coctelería internacional. Reconocido por su autenticidad, su ambiente vibrante y su innovación en la coctelería cubana, este bar ha logrado posicionarse entre los 50 mejores bares del mundo según la prestigiosa lista de The World’s 50 Greatest Bars. 

Tiempo de lectura: 5 minutos 

Donald Trump rompe el protocolo y festeja el título del Chelsea en el Mundial de Clubes 2025: (¿por qué lo hizo?)

(Una Cocreación MotorHome y la red de InfoNegocios) En un hecho que combina política, deporte y estrategia de liderazgo, Donald Trump sorprendió al mundo al romper el protocolo habitual y celebrar en persona el título del Chelsea en el Mundial de Clubes 2025 en Estados Unidos. Este gesto, que trasciende la esfera deportiva, refleja nuevas dinámicas en la interacción entre poder, liderazgo y sociedad global. 

(Duración de lectura: 5 minutos)

La impactante fortuna que ganó el Chelsea en el Mundial de Clubes FIFA 2025™: un récord de US$ 156 millones (Bolsa de US$ 1.000 millones en premios)

(Una Cocreación MotorHome y la red de InfoNegocios) ¿Sabías que el Mundial de Clubes FIFA 2025™ no solo fue un espectáculo deportivo sin precedentes, sino también una verdadera máquina de generar dinero para los clubes? La coronación del Chelsea con una victoria histórica y un premio en metálico de 156 millones de dólares, además de la distribución total de 1,000 millones de USD en premios para los 32 equipos participantes, marca un hito en la historia del fútbol mundial.

(Tiempo de lectura: 5 minutos)