Uruguay hacia la innovación en economía circular (Nestlé, UdelaR y ANII desembolsan $ 5 millones en desarrollo de productos con cascarilla de café)
La investigación —que ya lleva un año en ejecución— forma parte de un proyecto para transformar las más de 20 toneladas anuales de silverskin, un coproducto con compuestos bioactivos y fibra, en alimentos y elementos de cosmética.
La investigación —que ya lleva un año en ejecución— forma parte de un proyecto para transformar las más de 20 toneladas anuales de silverskin, un coproducto con compuestos bioactivos y fibra, en alimentos y elementos de cosmética.